وش احوااالكم... ان شاء الله بخيراات امسيتم ...
عشاانااا االليله هالطبقين::
صينيه الدجااج والبطاطاوالبادنجان بالبااشميل
وهذا سلمكم الله الدوناات العجيب
شوفوو من جواا كيف مثل القطن لزيز مره مره
وهذي السلطه
أتمنى الأطبااق نالت اعجاابكم والطريقه ان شاء الله توصلكم
ادا تبوونهااا من عيووني احطهاا ليكم هوون
وصحتين وهني عليكم ..ردودكم عااد رحم الله والديكم
ومن عيووني احط ليكم الطريقه ...
نبدأ بالباشيمل ::
نقطه بطاطا وبادنجاان حلقاات ونقليهم ونخليهم بالمصفى مشاان الزيت ينزل
نجهو البصل المقطع ونحمصه بزيت الزيتون<<لاني دايتية
لين يصير لونه ذهبي ونضيف عليه الجزر المبشور لين يطلع لوونه
وثم نضيف الكسبره المفروومه
نسلق قطع الدجاااج <<صدور دجااج مقطعه بدون عظم
ونحط بمويه السلق ورق غار مسمار هيل ودارسين وكمون وفلفل اسود بهاراات صحيحه اووكي لين يطبخ ربع ساعه او ثلث ساعه ونشيله ونضيفه على البصل ونشوحه على النار ونبهره بالبهاراات المشكله والي تحبيهاا ونضيف عليهاا علبه خضره مشكله جاهزه وملعقيتن مايونيز وملعقتين جبن ونخلطهم مع بعض لين يتمااسك الحشوو
نصف البطاطا المقليه والباادنجان ونحط فوقهم الحشووه وفوق الحشوه الجبن المبشور الجااهز واني افضل جبن البقراات الثلااث لان مطاط والطهم يم يمي
ونجهز الباشميل::
حليب 3اكواب _6ملاعق طحين _ ذره ملح _ نبشر جوز بوه_فلفل اسود _ ملقعتين جبن او شرائح الي يحصل ونخلطهاا لين تتماسك البااشيمل ونسكبعاا فوق الدجااج ونزينهاا بفتاات الخبز والسمسم والجبن وندخلهاا الفرن لين تتحمر وعواافي عليكم
...................
الدونااات ::
مقااديره::
4اكواب طحين كويتي
2كوب بطاطا مهروس <<الكل يستغرب من طريقتي لكن والله من جد الطعم روووعه والكل يطلبه مني تخلطيه بالخلاط بعد السلق وياحبدا يكون الخليط مثل خليط الكيك سائل اووكي
كوب زبده مدوبه
ذره ملح
شويه فانيلا
بيضه
2كوب مويه +2ملعقه خميره فوريه<<نذوبهم ونخليهاا 5دقاايق تتنشط
4ملاعق سكر
3/4كوب حليب بودره
1 ملعقه بكنج بودر
**
نخلط جميع المقاادير مع بعض لين تتماسك العجينه وعالجهااابالطحين
لين تطلع حلوة مثلكم مو لينه ونتركهاا تتخمر ساعه ونص ونفردهاا ونخليهاا سميكه ونكورهاا ونقليهاا بزيت غزيرونخلي لونهااا دهبي ونمردغهاابسكر البودره وعواافي عليكم
....................
سلطه::
خس شرايح _طمااط مربعاات _ خيار وجزر مقطع طووولي _فلفل اخضر
وسمااق وزيت زيتوون وعواافي عليكم
زيتوون اداتحبوون فيهاا مره احط فيهاا ورق الاورغاانو وعواااافي
طلب
عطيني طريقة اول طبق اذا ماعليك امر