ام جـــــاســـــم
•
الصراحة رووووووووووووعة جزاج الله خير وتبارك الله سفرة دايمة
وهذي طريقة شوربة الكفتة ( وتراها يابنات رهيييبة جدا ماشاء الله وتستاهل التجربة خصوصا انها حركة جديددددة ^_^
طبعا تكونين مجهزة كفتة مكونة من :
لحم مفروم
بصل مفروم مع ثوم مع كزبرة تفرميها كلها مع بعض وتضيفيها للحم
تضيفي على اللحم الملح والبهااارات وكمان شوي بقسماط عشان تتماسكككككككك
تعجنيهم مع بعض
وتكورينهم زين ما زين ( حجم صغيررررر )
وتدخلينهم الثلاجة شوي لحد ما تجهزي باقي المقادير ( عشان تتماسك بس )
وبعد ما تطلعينهم من الثلاجة تقلبينهم في شوية دقيق ...
كمان تكونين مجهززززة ربع كرنبة فارمتها بيدك بس مو ناعم مرررة
و2 أو 3 حبات جزر وسط تبشريهاااا
في قدر على النااار
نضع القليل من زيت الزيتون ونقلب فيها كور اللحم المفروم بدون ملعقة ولحد ما تأخذ اللون بس ( ومو شرط تستووووي اللحمة )
شيلي كور اللحم من القدر وحطيهم على ورق ناشف
في نفس القدر مع شوية زيت زيتون
قطعي بصل أخضر وإذا مافيه بصل عااادي
وحمسيه زين
بعدين أضيفي الكرنب والجزر
ومرقة دجاج ( تكون جاهزة عندك من أول **
وملح أو ماجي وبهاراااتك المعتااااادة
وخليها على ناار وسط لحد ما تستوي اللحمةةةةةةة ( ماراح تطوول تقريبا عشرين دقيقة )
وخلاص طفي النااار وقدميها بالعاااااااااااافية
رهيييبة والله لا تفوتكم
وأدعووووا لي إذا جربتوهااااااااااا ^_^
طبعا تكونين مجهزة كفتة مكونة من :
لحم مفروم
بصل مفروم مع ثوم مع كزبرة تفرميها كلها مع بعض وتضيفيها للحم
تضيفي على اللحم الملح والبهااارات وكمان شوي بقسماط عشان تتماسكككككككك
تعجنيهم مع بعض
وتكورينهم زين ما زين ( حجم صغيررررر )
وتدخلينهم الثلاجة شوي لحد ما تجهزي باقي المقادير ( عشان تتماسك بس )
وبعد ما تطلعينهم من الثلاجة تقلبينهم في شوية دقيق ...
كمان تكونين مجهززززة ربع كرنبة فارمتها بيدك بس مو ناعم مرررة
و2 أو 3 حبات جزر وسط تبشريهاااا
في قدر على النااار
نضع القليل من زيت الزيتون ونقلب فيها كور اللحم المفروم بدون ملعقة ولحد ما تأخذ اللون بس ( ومو شرط تستووووي اللحمة )
شيلي كور اللحم من القدر وحطيهم على ورق ناشف
في نفس القدر مع شوية زيت زيتون
قطعي بصل أخضر وإذا مافيه بصل عااادي
وحمسيه زين
بعدين أضيفي الكرنب والجزر
ومرقة دجاج ( تكون جاهزة عندك من أول **
وملح أو ماجي وبهاراااتك المعتااااادة
وخليها على ناار وسط لحد ما تستوي اللحمةةةةةةة ( ماراح تطوول تقريبا عشرين دقيقة )
وخلاص طفي النااار وقدميها بالعاااااااااااافية
رهيييبة والله لا تفوتكم
وأدعووووا لي إذا جربتوهااااااااااا ^_^
وهذي طريقة صدور الدجااااج بالبطاطس المبشووورة /
تجيبي صدور دجاج ( عددها على حسب عدد أفراد أسرتك ) ونغسلها بالماء وشوية خل جيدا
ثم نضعها في صحن ونقطع الصدر إلى قطعتين ونرش عليها الملح والبهااارات ,, ونتركها نصف ساعة ( انا تركتها في الثلاااجة )
بعدين نضع الصدور في كيس وندقها زين عشان تليين
نأخذ البطاطس ونبشرهااا ثم نرش عليها شوية ملح و2 ملعقة طحين ونحركها زين لحد ما تتجانس مع بعضهااااااااا ..
نجيب صينية فرن وندهنها بالزيت
ونضع فيها قليل من البطاطس المبشورة وفوقها صدر الدجاج ( بس بعد ما نغمسه في حليب سائل ممزوج معاه بهارات وبعدين نغمسها في دقيق )
ثم نغطيها بطبقة ثانية من البطاطس المبشورةةةة
وهكذا حتى تنتهي الكمية ...
ثم نضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة أو نصف ساعة ( صراحة أنا خليتها نصف ساعة وأحسها تحمرررت مرة ويبست البطاطس *_*
ولما نشغل النار عليها من فوووق نضع أول على الصدور شوية من جبنة قشقواااان أو موزاريلااا أو اي نوع عندك
خليها تتحمر شوي
بعدين قدميهااااا بالعااافية ...
تجيبي صدور دجاج ( عددها على حسب عدد أفراد أسرتك ) ونغسلها بالماء وشوية خل جيدا
ثم نضعها في صحن ونقطع الصدر إلى قطعتين ونرش عليها الملح والبهااارات ,, ونتركها نصف ساعة ( انا تركتها في الثلاااجة )
بعدين نضع الصدور في كيس وندقها زين عشان تليين
نأخذ البطاطس ونبشرهااا ثم نرش عليها شوية ملح و2 ملعقة طحين ونحركها زين لحد ما تتجانس مع بعضهااااااااا ..
نجيب صينية فرن وندهنها بالزيت
ونضع فيها قليل من البطاطس المبشورة وفوقها صدر الدجاج ( بس بعد ما نغمسه في حليب سائل ممزوج معاه بهارات وبعدين نغمسها في دقيق )
ثم نغطيها بطبقة ثانية من البطاطس المبشورةةةة
وهكذا حتى تنتهي الكمية ...
ثم نضع الصينية في الفرن لمدة ثلث ساعة أو نصف ساعة ( صراحة أنا خليتها نصف ساعة وأحسها تحمرررت مرة ويبست البطاطس *_*
ولما نشغل النار عليها من فوووق نضع أول على الصدور شوية من جبنة قشقواااان أو موزاريلااا أو اي نوع عندك
خليها تتحمر شوي
بعدين قدميهااااا بالعااافية ...
الصفحة الأخيرة