المشاركة السادسة عشر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اشارك في المسابقه
وهذي مشاركتي ويالله التوفيق
مخبوزاتي بالخضار المحشيه مع هديه بسيطه
العجينه : في الخلاط كاس لبن+ ثلاث ملاعق سكر + ذرة ملح
بيالة زيت + كاس الا ربع مويه دافيه + ملعقة خميره
وفي الزبديه ثلاث كيسان دقيق + ملعقة بكنج بودر
تعجن سويا وتترك تتخمر نص ساعه ثم تشكل وتخبز
الحشوات : شرائح كوسه وجزر متبله بالملح والفلفل وزيت الزيتون بهالشكل
ثم تشوى على الشوايه بهالشكل او على قلايه
يجهز الفلفل بفتح فتحه بالوسط وشويه نفس طريقة الكوسه والجزر
بعد شوي الفلفل يفرغ من الحبوب بحذر مع المحافظه على القمع
وتفرد العجينه وتقطع مثل الاقماع وتلف على الفلفل بهالشكل
ثم تفرد عجينه للنقانق وتقطع النقانق شرائح وتصف على العجين بهالشكل
ثم تفرد عجينه اخرى وتصف عليها شرائح الكوسه والجزر بهالشكل
يوضع على شرائح الكوسه والجزر عصاج لحم او دجاج مع مكعبات خضار بهالشكل
ثم تلف مثل السويسرول وتغلق من الجوانب بهالشكل
تترك ربع ساعه ترتاح وتدهن بالحليب او البيض ويسخن الفرن
وتخبز من تحت بعدين من فوق
ثم تقصص مخبوزات الخضار والنقانق شرائح بهالشكل
وتقدم في طبق التقديم
واترككم مع صور التقديم وطبعا مع الهديه اللي هي
{ ميني كلوب ساندويش بالاشكال }
وكمان مع قنفذ الجبن
عليكم بالف صحه وعافيه
ثم تفرد عجينه اخرى وتصف عليها شرائح الكوسه والجزر بهالشكل
يوضع على شرائح الكوسه والجزر عصاج لحم او دجاج مع مكعبات خضار بهالشكل
ثم تلف مثل السويسرول وتغلق من الجوانب بهالشكل
تترك ربع ساعه ترتاح وتدهن بالحليب او البيض ويسخن الفرن
وتخبز من تحت بعدين من فوق
ثم تقصص مخبوزات الخضار والنقانق شرائح بهالشكل
وتقدم في طبق التقديم
واترككم مع صور التقديم وطبعا مع الهديه اللي هي
{ ميني كلوب ساندويش بالاشكال }
وكمان مع قنفذ الجبن
عليكم بالف صحه وعافيه
المشاركة السابعة عشر
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعدني أشارك بمسابقة المعجنات بهذه المعجنات البسيطة اتمنى ان تحوز على رضاكم
في البداية العجينة المعتمدة عندي بالمعجنات هي عجينة العشر دقائق ودائما أعجنها باللبن
فعجنت العجينة وكانت الحشوات كالتالي
الطبق الأول: فطائر اللبنة بالزيتون
عجينة العشر دقائق
الحشوة : لبنة بينار (200)جم + 4 م.ك زيتون محشي حار "حلواني""
نصفي الزيتون من الزيت ويخلط مع اللبنة ثم تفرد العجينه بشكل مستطيل ونضع جزء من الحشوه (لبنة +زيتون ) ثم تقطع كما هو موضح بالصور وتدهن بالبيض وتدخل الفرن حتى تنضج
الطبق الثاني : فطائر القوارب
عجينة العشر دقائق + قوالب صغيرة على شكل قوارب أو دوائر
الحشوة : عباره عن ( 2 م.ك جبن سائل +2م.ك مايونيز +2 بيض + 2 كأس بصل أخضرمفروم +1كأس بقدونس مفروم )
تخلط المقادير مع بعض بالشوكه حتى تتجانس
نقطع العجينة إلى قطع صغيرة "كور" ثم تفرد على القالب وتحشى بالحشوة السابقة وتدخل الفرن وتأخذ من (10ــ15)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يسعدني أشارك بمسابقة المعجنات بهذه المعجنات البسيطة اتمنى ان تحوز على رضاكم
في البداية العجينة المعتمدة عندي بالمعجنات هي عجينة العشر دقائق ودائما أعجنها باللبن
فعجنت العجينة وكانت الحشوات كالتالي
الطبق الأول: فطائر اللبنة بالزيتون
عجينة العشر دقائق
الحشوة : لبنة بينار (200)جم + 4 م.ك زيتون محشي حار "حلواني""
نصفي الزيتون من الزيت ويخلط مع اللبنة ثم تفرد العجينه بشكل مستطيل ونضع جزء من الحشوه (لبنة +زيتون ) ثم تقطع كما هو موضح بالصور وتدهن بالبيض وتدخل الفرن حتى تنضج
الطبق الثاني : فطائر القوارب
عجينة العشر دقائق + قوالب صغيرة على شكل قوارب أو دوائر
الحشوة : عباره عن ( 2 م.ك جبن سائل +2م.ك مايونيز +2 بيض + 2 كأس بصل أخضرمفروم +1كأس بقدونس مفروم )
تخلط المقادير مع بعض بالشوكه حتى تتجانس
نقطع العجينة إلى قطع صغيرة "كور" ثم تفرد على القالب وتحشى بالحشوة السابقة وتدخل الفرن وتأخذ من (10ــ15)
الصفحة الأخيرة
وهذي بيتزا الكب كيك
وهذا شكلها من الداخل روووعه ولذيييذه
أتمنى ان تحوز مشاركتي على رضاكم
والله الموفق