قطر الدين :

حلى جوز الهند بالمكسرات والتمر المقادير بسكويت دايجستيف 130( جرام ) زبدة سايحة كوب جوز الهند المبشور نص علبة حليب مركز كوب مكسرات مفروم خشن تمر منزوع النوى (مشكل على هيئة كرات صغيرة ) ملاحظة : المقادير على حسب الصينية والرغبة الطريقة 1- يفتت بسكويت الدايجستيف ويوضع في صحن جانبي 2- يمزج فتات البسكويت مع الزبدة السايحة حتى يتماسك ويرص في صينية فرن ( يفضل معدنية ) 3- تترك الطبقة الاولى في الثلاجة لعشر دقائق ثم تخرج ونضع الطبقة الثانية ... جوز الهند .. ثم ننثر الجوز المفروم والتمر فوق جوز الهند 4- تشرب الطبقة الاخيرة بالحليب المركز جيدا حتى تتماسك طبقة جوز الهند مع المكسرات والتمر 5- تدخل الى فرن متوسط الحرارة ( مجهز من قبل ) الى ان يتحمر الوجه ثم تترك حتى تبرد قليلا قبل التقطيع وبالهناااااااء والعافيه

حلى جوز الهند بالمكسرات والتمر المقادير بسكويت دايجستيف 130( جرام ) زبدة سايحة كوب جوز الهند...

+5

قطر الدين :

المنـــــــــــــــدي بالدجاج المقادير: 1100 غ دجاجة ارز بسمتي بصلة – جزر – فلفل اخضر – فلفل حار كوسا – ثوم البهارات ((كمون مطحون،فلفل اسود مطحون, ملح,كزبرة ناشفة,كركم مطحون,قرفة مطحونة,زنجبيل بودر مطحون) خل ليمون زيت الطريقه: يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ونضع عليه الخل والليمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون مطحون،فلفل اسود مطحون, ملح,كزبرة ناشفة,كركم مطحون,قرفة مطحونة,زنجبيل بودر مطحون) ويقطع بصلة دوائر فليفة دوائر او فلفل حار ’ كوسا دوائر جزر دوائر ويضع خليط خضراوت الى الصينية ثم نضع عليها الماء الساخن : ضعي قطعة من الفحم على النار الى ان تصبح مثل الجمرة ويضع فنجان فيه الدهن ثم نضع بداخله الفحم وبسرعه نغطيه بالقصدير ونشغل الفرن على 250 او 200 من فوق وتحت عشان تنشوي الدجاجه ويترك لمدة ساعة ) اغسلي الأرز جيدا، انقعيه في الماء الدافىء لحوالي 15 دقيقة. صفي الأرز من ماء النقع، اضيفيه الى القدر صبي الماء وبعض المرق من الدجاج فوق الأرز وزيديه حتى يغمر الرز ثم نضع حبات هيل+قرفة ( اعواد دارسين ) وتأكدي من ملح ماء الرز ثم يوضع على النار نغطيه بالقصدير ضعي قطع الدجاج جانبا ، انزعي الألمنيوم من الدجاج وصبي المرق الى الارز نضعه قطع الدجاج في صينيه اخرى ونحمره في الفرن ثم نقدم الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج مع الشوربة الساخنة صحتين وعافيه

المنـــــــــــــــدي بالدجاج المقادير: 1100 غ دجاجة ارز بسمتي بصلة – جزر – فلفل اخضر –...

+4

قطر الدين :

كريب محشى بالخضار المقادير: 1 كوسا مبشور 1 فلفل اخضر بارد قطع صغيرة 1 كرنب مبشور 1 جزر مبشور 1بصل مبشور 20 جرام زبده ( للقلي ) ملح و فلفل اسود - عجينة الكريب : نصف كوب دقيق كوب حليب 5 بيضات شوي فانيليا الطريقة: - توضع الزبده حتى تسيح ثم يضاف الجزر و الكرنب والكوسا و البصل و يقلب الكل على النار لمدة3 دقيقه . . - يضاف الملح و الفلفل الاسود . - تخلط مقادير عجينة الكريب بالخلاط. - تحمي جهاز الكريب او مقلاة صغيرة تيفال على النار ثم يوضع مقدار ملعقة كبيرة حتى يغطي قاع المقلاة وتضاف خليط الخضار و تترك العجينة مدة دقائق حتى يحمر أول وجه ثم يقلب الكريب على الوجه الثاني حتى يحمر وjتحشى و ترفع جانباً . - تكرر العملية حتى تنتهي لديك كل مقدار العجينة و تقدم ساخنا .

كريب محشى بالخضار المقادير: 1 كوسا مبشور 1 فلفل اخضر بارد قطع صغيرة 1 كرنب مبشور 1 جزر مبشور...