السلام عليكم ورحمة الله :
كيفكم حبيبي ان شاء الله بخير .وكل سنة واتنم بالف خير بمناسبة قرب شهر رمضان المبارك :icon28:
..اليوم عملة لكم طبق متواضع من يديني وان شاء الله يعجبكم :42: وعلى فكرة ممكن يكون على سفرتك الرمضانية .
نبدا بالمقادير :
1- مقادير العحينة :
-4كاس دقيق .
-4ملاعق سكر .
-3ملاعق خميرة فورية .
-رشة ملح صغيرة .
-نصف كاس زيت .
-2كاس ماء (وقد تزيدين قليلا ).
الطريقة :
-تعجن المقادير الجافة مع بعض ثم السائلة ثم تترك حتي تخمر جيدا لمدة نصف ساعة الي ساعة .
مقادير الحشوة :
-اصبع زبدة سائح .
-4فناجين سكر .
-3ملاعق قرفة .
-3ملاعق شوكولاتة نسكويك .واذا لم تتوفر ممكن استعمال الكاكاو .
مقادير الصوص الوجه :
ا-3علب قشطة +3فناجين سكر .
ب-2ملعقة قرفة +واحدونصف ملعقة نسكويك او كاكاو +ثلاثة ارباع فنجال حليب سائل.
الطريقة :
*بعد ان تخمر العجينة نقوم باخذ جزاء منها وفردة . ...ثم دهنة بالزبدة ...
ثم نرش عليها سكر والقرفة والنسكويك او الكاكاو ..وهذى الصوررررة...
ثم نبدا نلفها مثل السويس رول زي كذا ...
ثم نبدا نقطعها قطع متساوية وعريضة شوي وهذي الصوررررة ...
ثم نرصها في صينية الفرن وتكون مدهونة بالزيت بجانب بعضها ثم تدخل ا لفرن وهذي الصورررة ..ومن الافضل تتركيها عشر دقائق قبل لاتدخل الفرن علشان يتضاعف حجمها زيادة..
ثم نبدا نحضر الصوص حق الوجة :
نخلط القشطة مع السكر في الخلاط حتي تتجانس ثم ناخذ من المقادر ثلاثة ارباعة ونرجع الباقي للخلاط ونخلط معاه القرفة والنسكويك والحليب السائل حتى تتجانس ..وبكذا يكون عندنا نوعين من الصوص ابيض وشوكولا ..مثل كذا ..
وبعد ان تستوي وانتبهوا تحترق ماتاخذ كثير ..نطلعها من الفرن وهي حارة على طول نصب الصوص عليها بشكل خطوط ..
ثم نتركها تبرد ونقدمها ...وعليكم بالف عافية..
