هذا اطباقي نزلتها في موضوع واحد
:39:
صينيه بطاطس والباذنجاان مع الصوص الابيض
نحمس البصل في شوية زيت مع الثوم ونضيف عليهم ماجي وبعدين نضيف الدجاج مقطع مربعات و بعدين نضيف عليها حبه طماطم مقطعه مربعات وصلصل مع كزبره ناشفه وفلفل اسود وكمون كركم من كل شي ملعقه صغيره
ونقلى بطاطس وباذنجان مربعات او دوائر على حسب الكميه
نط البطاطس والباذنجان في الصينيه ونخلطه مع الحشوه وبعدين نضع فوقهم نصف علبه ذره
الصوص ....
4 حبات جبن كيري +علبه قشطه وبنفس علبه القشطه مويه+ ملعقه مايونيز
نخلطهم في الخلاط ونصبهم في الصينيه ونرش عليهم جبن مبشور وندخلها الفرن من تحت 20 دقيقه وبعدين فوق الين تتحمر
وهذا صورتها قبل ماندخلها الفرن
وبعد ماطلعناها من الفرن
صينيه مكرونه بالباشميل
تسوين الحشوه المعتاده عندك
نسلق المكرونه في ملح وقليل من الزيت واذا صفتيه نضيف عليه ملعقتين جبن سائل ونخلطه
صلصله الباشميل
ربع زبده مع 4ملاعق زيت على النار تحرك الين تذوب الزبده وبعدين يوضع عليها 4 ملاعق طحين وتحرك قليلا ثم يوضع عليها 3 كاسات حليب سائل وتحرك وبعدين نحط 5 حبات جبن كيري وتحرك الى ان تثقل قوامها مع اضافه فلفل اسود وقليل من الملح
يصب قليل من الصلصه في الصينيه وبعدين نضع المكرونه في الصنيه وفوقه الحشوه وبعدين باقي الصلصه ويرش بالجبن المبشور وتدخل الفرن من تحت وبعدين فوق
وهذا صورتها
وبالعافيه عليكم
الورق عنب
طريقه الحشوة....
يقطع بصل وطماط وبقدونس صغار ونضيف عليه الرز المصري المنقوع مسبقا ونحط البهارات عليه مع الماجي وملح الليمون (المقادير حسب الكميه)
يلف الورق عنب يوضع في القدربطاطس مقطع حلقات وفوقه الورق عنب
ونحط فوق الورق عنب (زيت زيتون +خل +عصير ليمون +ماجي +كوب ماء مع صلصل+ كوب ماء |+طماط مقطع شرائح)
يوضع على نار هادئه
يتبع
الكل يعرفها اكيد في المنتدى
من قريب
واخيرا العصير
من قريب