المقادير
اقماع حديد لنشكل بهم كورني
اوراق الديول ( هكذا نسميهم بالجزائر) سوف تروها في الصور من الافضل يكونو بالاعشاب ، 4 حبات بيض، مايوناز، ذرى ( ونسميه ماييس عندنا) ، تونة زيت
لاكمال السلطة نحتاج
سلطة خضرا ، جزر، زيتون، مايوناز ، حبة طماطم صغيرة
التحضير
نقطع ورقة الديول 4 قطع
ونلف كل ربع على الكورني
ويغلق بقليل من فرينة (اي طحين ) مخلطة مع الماء حتى لاتفتح
نضعهم في سينية وندخلهم للفرن يتحمرو ( لا ياخذون وقتا كثيرا )
نقشرالبيض المسلوق ونستخدم الصفار فقط نضيف عليه التونة دون زيته وقليل من مايوناز
نخلطهم بفرشاة
ونضيف الذرى في الاخير
الخلطة يجب ان تكون جافة حتى لا تطرى الاقماع
ويكون الحشو حاضر
نحشي الاقماع ونحاول ايصاله لاسفل دون الضغط حتى لا يكسر
نبشر الجزر ونضعها في صحن التقديم
نقطع السلطة الخضراء
ونضعها على الاطراف
ونزيين بالزيتون والجزر مقطعة وبياض البيض
وطماطم في الوسط فيها مايوناز
