فنون نجد
•
يا ريت طريقه الرز الصيني والدجاج المحمر بالفرن شكلهم يم يمي يسلمو دياتك يا قلبييا ريت طريقه الرز الصيني والدجاج المحمر بالفرن شكلهم يم يمي يسلمو دياتك يا قلبي
هلااا فيك اختي ومشكوووووره
طريقة الرز الصيني
نحمر شرائح بصل وثوم بشوي زيت ونضيف دجاج مقطع ونقلب نضيف انواع البهارات اللي تحبي وملح وملعقة صلصة الصويا وملح صيني ونغطيه ربع ساعه على نار هادئه نضيف خضار حسب الموجود مقطع شرائح جزر وفلفل بارد وكوسا وباذنجان ونخليه ثلث ساعه ونطفي
وبها الوقت نسلق الرز بالماء والملح وقليل زيت واذا استوى نخلطه مع خلطة الدجاج ونقلبه عالخفيف ونقدمه
الدجاج المحمر
نتبل الدجاجه (ملح وزبهارات مشكله وبهارات الكاري وكمون وفلفل اسود وصفار زعفران وزنجبيل مطحون وملعقة كاتشب وملعقتين خل وملعقة زيت زيتون وملعقة صلصة الصويا ) تخلط مع بعض ويتبل بها الدجاج من داخل ومن برا
وتترك ساعتين بالثلاجه ثم تفرش الصينيه بالقصدير ويوضع بها الدجاج مع حلقات البصل والطماطم والفلفل البارد وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن الحار وبعد ساعه وربع نشيل القصدير ونحمره تحت المشواة
رابط الطريقه الثانيه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2375309
طريقة الرز الصيني
نحمر شرائح بصل وثوم بشوي زيت ونضيف دجاج مقطع ونقلب نضيف انواع البهارات اللي تحبي وملح وملعقة صلصة الصويا وملح صيني ونغطيه ربع ساعه على نار هادئه نضيف خضار حسب الموجود مقطع شرائح جزر وفلفل بارد وكوسا وباذنجان ونخليه ثلث ساعه ونطفي
وبها الوقت نسلق الرز بالماء والملح وقليل زيت واذا استوى نخلطه مع خلطة الدجاج ونقلبه عالخفيف ونقدمه
الدجاج المحمر
نتبل الدجاجه (ملح وزبهارات مشكله وبهارات الكاري وكمون وفلفل اسود وصفار زعفران وزنجبيل مطحون وملعقة كاتشب وملعقتين خل وملعقة زيت زيتون وملعقة صلصة الصويا ) تخلط مع بعض ويتبل بها الدجاج من داخل ومن برا
وتترك ساعتين بالثلاجه ثم تفرش الصينيه بالقصدير ويوضع بها الدجاج مع حلقات البصل والطماطم والفلفل البارد وتغطى بالقصدير وتدخل الفرن الحار وبعد ساعه وربع نشيل القصدير ونحمره تحت المشواة
رابط الطريقه الثانيه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=2375309
الصفحة الأخيرة
1 بسكويت شاي مطحون يعجن ب نص اصبع زبده وقليل من الحليب ويرص اسفل الصينيه
بالخلاط نضع 8 مكعبات جبن كيري وعلبة حليب نستله المحلى (الكبير)
وتدخل الفرن 10 دقائق او حتى تتماسك الطبقه الثانيه ثم تبرد بالثلاجه
على النار نغلي 2 كريم كراميل مع كوب شاي وكوب ماء بعد تحريكه جيدا وعندما يفتر يصب بهدؤ على الصينيه ويدخل البراد حتى التقديم