المكونات:
1/2 كيلو غرام سمك فيليه
1 ملعقة طعام كمون
عصير ليمونة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبروش
بصلة صغيرة مبروشة
2سن ثوم مبروش
ملح وفلفل أحمر بودرة (حسب الرغبة)
تخلط المقادير معاً فتكون صلصلة سميكة تتبل بها السمك
ويتركالسمك لمدة ساعة قبل الشوي
يوضع السمك في صينية الشوي وييرش بقليل من الزيت
تشوى في الفرن حتى تنضح
وتقدم
يمكن أن يقدم بجانبها الرز المفلفل
2 كوب رز
ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة وملح
يطبخ الرز بالطريقة الاعتيادية مع إضافة القرفة للون والطعم الرائع بجانب السمك
أو فوق الرز
أو يقدم بجانبه متبل البطاطا
وهذا رابط للوصفة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=896388
صلصة مقترحة مع السمك
عصير ليمونة + ثم مهروس+ فلفل أحمر + كمون
تخط معاً وتقدم بجانب السمك
