الله يعطيج العافيه


والله موضوع فعلا مميز معني ما اطبخ لكن اتعلم عشان المستقبل



انا الصراحه اقشر الثوم بسرعه بس اذا كان حبه


^_^

اخواتي ذوات الخبرة


انا امي تقشر كمية كبيره من الثوم وتطحنها وتخليها بالثلاجه



انا سمعت انها كذا تفقد خصائصها وكل زين فيها



بشو تنصحوني اقلها


يعني لازم كل ما نويت اخذ طازج



وهل ازالة القشر فقط دون الطحن عادي ولا نفس الحكايه



وياريت لو تقولون اذا البصل كمان يفقد بالتقشير والطحن ام لا

يعطيك العافيه

يعطيك العافيه معلومة مررررررره حلوه

وازيدكم من الشعر بيت ومن خلال تجربتي

اول شي الثوم اذا صار بارد يتقشر بصوره اسهل منه اذا كان برا الثلاجه عشان كذا حطو الثوم بالثلاجه على طووووووووول

ثانيا في طريقه سهله وعمليه خاااااصه في رمضان ... انك تقشرين الثوم وتفرمينه وتعبينه في قوالب الثلج ( طبعا تخصصين قوالب للثوم فقط ) وتغلفينها بنايلون وتحطينها في الفريزر وكل مااحتجتي تاخذين مكعب او اثنيين ووبس

وثالثا ممكن تحطين الثوم في ماء ساخن قبل الاستخدام ( مثل اللوز) ويتقشر بعدين بسهوله

ورابعا ممكن تضربين على راس الثوم كم ضربه وبعدين يتقشر بسرعه ...


وسلامتكم ان شاء الله تستفيدون من هالطريقه ؛؛؛؛

التجميد لا يفقده خصائصه إذا تم بشكل صحيح

و القصد هو تجميد الفصوص كاملة و عند الحاجة خذي طلبك فقط لا داعي لأذابة الكمية لأنها لا تلتصق

و ما يولد السموم في أي طعام هو تجميده و إذابته عدة مرات

و ما يفقده خصائصه هو تجميده أو تبريده عدة مرات و إذابته عدة مرات

أما إذا خزنته بشكل جيد و قسمت الكميات التي تحتاجين فلن تعودي للإذابة و إعادة التجميد بل ستاخذين حاجتك فقط