تقليل الكربوهيدرات يؤدي للإعياء؟

الكربوهيدرات مركبات عضوية تحتوي على السكر والنشاء والسلولوز، وهي تشكل عنصرا حيويا من الطاقة لدى البشر والحيوان، ويتم إنتاج هذه المركبات من النباتات وتحتوي فقط على الكربون والهيدروجين والأوكسجين.
في الآونة الأخيرة باتت حمية البروتينات تلقى شعبية في العالم لأنها تخفض الوزن كونها تقلل من تناول الكاربوهيدرات، ولكن الأطباء يحذرون من أن هذه الممارسة قد تؤدي إلى حالات إعياء خطيرة.
تلك الحمية قد تؤدي إلى نتائج صحية خطيرة، كما جاء في مجلة لانسيت الطبية.
وركزت المجلة على حالة امرأة بدينة، كانت قد تقيدت حرفيا بحمية اتكنز التي تركزت على وجبات عالية من البروتينات لمدة شهر، فأدخلت قسم الطوارئ في مستشفى نيويورك.
المرأة وعمرها 40 عاما، وجدت وهي تعاني من الزيادة غير السوية في مقدار الكيتون في الجسم وهو الحامض الذي يتولد في الجسم خلال فترات الجوع أو لنقصان الإنسولين في الجسم نتيجة لمرض السكر.
عندما أدخلت المرأة إلى المستشفى لأول مرة كانت تشعر بالقرف والاشمئزاز وقد فقدت كميات كبيرة من الماء بعد تعرضها للقيء لعدة أيام. وكانت تشعر بضيق في التنفس، وبحالة يأس.
ويقول الأطباء إن تلك الحمية كانت السبب إلى حد كبير، وهذا ما يؤكده الطبيب الذي قاد الفريق العلمي في كلية نيويورك الطبية.
يذكر أن حمية اتكنز تقوم على أن المرء يستطيع أن يفقد الوزن بسرعة من خلال إلغاء تناول الكربوهيدرات تماما من وجباته الغذائية - وفقا لما جاء بجريدة الإتحاد الإماراتية.