تكسر الرز في ورق العنب

اهليييين

انا بعد يصير معي كدا ومره انقهر وصرت مااحطه في الفريز من كداا

بس اتوقع لانك يمكن تطلعينه من الفريز مجمد وعلى طول تصفينه وتغليه

المفروض انه لازم يدوب وبعدين تغلينه


تحيـــــــــــــاتي

صح حبيبتي كل الرز يللي يتفرز قبل الطبخ يصير مكسر

رفع

رفع

هذا طبيعي حبيبتي لان الارز النيء لا يفرز لانه مجرد تعرضه لدرجات حرارة منخفضة في الفريزر يتكسر على الفور تماما كالزجاج وتكسر الارز يكون بمجرد تفريزه وليس بعد اخرجه من الفريزر وطهيه لذلك لا تنفع طرف اذابته ومن ثم طهيه الخ ... لانه بالاصل تكسر بمجرد تعرضه للتفريز .
ورق العنب لا يفرز حبيبتي ابدا وحتى ان عمدتي الى تفريزه بعد طهيه فإن نكهته ستخرج معك بعد اخراجه من الفريز ناقصة ومختلفة .
ودائما يفضل اكله طازجا .
هناك اشياء تخرج عن قانون التفريز وهناك اطباق كثيرة ترفض هذا القانون وترغمك على ان تتبعي قانونها هي .
تحياتي لك