تكفوان ابي مساعده الكشري ؟؟

up لعيووووووووووونك

السلا م عليكم ورحمة الله وبركاته

من عيوني

المقادير

شعيريه عدس بني رز ابو كاس (لانه احسن منل الارز المصري)

بصل مكرونه سباجتي طويل وحبات صغيره نوعين

الصوص

طماطم بصل معجون صلصه ثوم خل قليل من السكر وملح فلفل اسود زيت قليل من البهارات

الطريقه:

يغسل الارز وينقع بالماء ـيسلق العدس نصف سلقلوحده

يوضع زيت في قدر على النار ونضع عليه الشعيريه حتى تحمر ثم يوضع عليه الماء وماجي وبهارات وملح ثم يوضع الارز بعد تصفيته

من الماء والعدس بعد سلقه ويحرك جميعا ونتركه قليلا ثم نقصر عليه النار .

نضع في قدر آخر ماء وزيت وملح وماجي ويوضع على النار حتى يغلي ونضع نوعي المكرونه

نقطع بصل شرائح وتحمر بالزيت يصير بني فاتح ـ ويصفى من الزيت ويوضع على ورق نشاف

وفي هذه الاثناء نعمل الصوص :

نكشن بصل مع ثوم الى ان يصفر ثم يوضع عليه الطماطم ويترك يتسبك وتضيف له معجون الصلصه والماجي والخل والفلفل والملح

والسكر ونتركه يبرد ثم يخلط بالخلاط ويترك جانبا

بعد ذالك نغرف مجموعة الارز بصينية التقديم الي تبين بايركس او معدن

ثم نضع عليه المكرونه ونضع على الوجه الصوص والبصل المحمر

الصوص اختياري ياعلى الوجه او يوضع جانب الكشري ( انا افضل على الوجه )

وبالهناء والعا فيه

اذا أ ردت أ ي استفسار انا في الخدمه ياعزيزتي

في الرابط طريقتي بالكشري سهله ولذيذه

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1164750

الله يعطيك العافيه00
بس بالنسبه لي احبه بالرز المصري00فرق يطلع اصصصصصصصصصصصصلي

والبهارات مع الكشري تخلي طعمه كنه كبسه

اخذت طريقه من مصريه بدون بهارات فقط ملح وفلفل اسود جربي اذا تحبين الكشري المصري

هذي طريقتي معتمدتها وما احب اغيرها لانها الوحيده اللي عجبتني

قبل البدء في الخطوات اعصري ليمونه في كوب واضيفي له ماء حسب الكميه اللي بتعمليها مثلا كوبين الرز نصف كوب ليمون واذا تحبيه يكون اكثر على كيفك زيدي الكميه وضعي ثوم مفروم او مقطع ناعم جدا يعطي نكهه للكشري خطيره

اولا: نسلق عدس اسمر ويكون العدس نصف كمية الرز مثلا بتطبخين كاستين رز العدس يكون كاسه ان شاء الله فهمتي علي
وبعدين نكشن بصل ونضع عليه العدس اللي سلقناه من دون ماء ونضع عليه البهارات تتكون من ملح وفلفل اسود وكركم فقط
ثانيا: نحمس شعريه وبعدين نضيف لها الماء و الرز ونسلقه ونضيف له شوي ملح وزيت

ثالثا: اسلقي نوعين مكرونه من اللي عندك في البيت وايضا ضعي قليل من الزيت والملح

رابعا:اقلي شرايح بصل للزينه

طبعا الخطوات الثلاث ماراح تاخذ منك وقت لانك تعمليها مع بعض وتسلقيها في نفس الوقت

نجي للترتيب

نحضر صينيه بايركس ونضع الرز طبقه اولى ونضغط عليه ضغط خفيف عشان يتساوى ثم نضع فوق الرز المكرونه طبقه ثانيه ثم نضع العدس طبقه اخيره ثم نرش عليها عصير الليمون بعد تصفيته من الثوم على كامل الصينيه ثم ادخليعليها الفرن واشعلي عليها النار من تحت لمدة 5 دقايق تقريبا اخرجيها وزينيها بالبصل المقلي

تراها اسهل بكثير من الطريقه لاني كاتبتها لك بالتفصيل واذا عملتيها وعجبتك خبريني بالنتايج