السلا م عليك ورحمه الله
اهلين بالحلوات وعشر مباركات إن شاءالله والله يوفقنا لقيام ليله القدر
بنات الله يعافيكم اللي تعرف طريقه عجينه بيتزا دمينوز اللي تجي زي البسكوت مره
تقرمش ونحيفه ذبحني زوجي سويت كذا عجينه بس يقول مو زيها مادري وش يحطونا
فيها اتوقع بقسماط فيه بعض عجينتهم دب ومتينه وفيها سميد هاذي ماابيها
ابي اللي تجي مره نحيفه ومقرمشه تتكسر العجينه بفمك ياحبيلكم اللي تعرفها بالله
تعيني ايها الله يرضى عليها وراح ادعي لها كل ماسويتها إن شاءالله
(((القمممه))) @alkmmmh
عضوة نشيطة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام الملا
•
اختي للرفع ليفيدونك البنات وكيف تحشينها
ملكه511
•
وعليكم الســلام
العجينه اسمها (عجينه دومينزو بيتزا)
الطريقه دى جربتها كذا مره و فعلا العجينه كويسه جدا
و فعلا تقريبا زى بتاعت دومينوز بيتزا مش من اختراعى
الطريقه دى عملها جيمى اوليفر بتاع محطه فتافيت
و موجوده على السايت بتاعه
القادير:-
1- 800 جم دقيق ابيض
2- 200 جم دقيق سميد
3- 2 ملعقه صغيره ملح بس هو كاتب ملعق كبيره بس بتخليها حدقه شويه
4- 15 جم خميره فوريه انا بحط عدد 2 ملعقه كبيره
5- 1 ملعقه كبيره سكر
6- 4 ملعقه كبيره زيت زيتون
7- 650 ملى ماء دافئ
و على فكره لو عملتو نفس المقادير مش حتحتاجو نزودوا ماء او دقيق
و ممكن اضافه شويه زعتر (اوريجانو) مطحون على العجينه
الطريقه:-
خلط الدقيق الابيض مع دقيق السميد مع الملح ووضعهم فى اناء كبير و عمل حفره فى المنتصف
و فى اناء اخ نخلط الخميره مع السكر مع الزيت مع الماء و نتركهم لعشر دقائق
ثم صبهم فى الحفره السابقه و بواسطه شوكه طعام نقوم باسقاط الدقيق من الحواف و تقليبه
حتى يمتزج الخليط ثم نقوم بعجنه بايدينا بعد و ايدينا فى الدقيق و بعدها ناءخذ العجينه و نضعها على
سطح مرشوش بالدقيق و نكمل العجن حتى نحصل على عجينه ناعمه
ثم نض العجينه فى اناء مرشوش بالدقيق و نرش فوق سطحها قليل من الدقيق و نغطى الاناء بقطعه قماش
و نضعها فى مكان دافئ لمده ساعه تقريبا
ثم ناخذها على سطح مرشوش بالدقيق و نعجنها مره اخرى لاخراج الهواء
ثم نقسم العجينه لععد 6 كرات دى حتعمل فى حدود عدد 6 بيتزات متوسطه
ثم فردهافى صينيه مدهونه زيت الزيتون بسيط و مرشوشه بدقيق السميد
ثم نضع عليها اصلصه و المكونات المفضله
للعلم دومينوز بيتزا بيحط الصلصه و بعديها الجبنه و بعديهم المكونات و بعدا رشة جبنه
و اللى جرب دومينوز بيتزا حيلقيها فيها من تحت دقيق سميد و فعلا بيديها طعم حلو
انا اسف طولت عليكم بس انا متائكد انها حتعجبكم
وشكـر على موضوعك
العجينه اسمها (عجينه دومينزو بيتزا)
الطريقه دى جربتها كذا مره و فعلا العجينه كويسه جدا
و فعلا تقريبا زى بتاعت دومينوز بيتزا مش من اختراعى
الطريقه دى عملها جيمى اوليفر بتاع محطه فتافيت
و موجوده على السايت بتاعه
القادير:-
1- 800 جم دقيق ابيض
2- 200 جم دقيق سميد
3- 2 ملعقه صغيره ملح بس هو كاتب ملعق كبيره بس بتخليها حدقه شويه
4- 15 جم خميره فوريه انا بحط عدد 2 ملعقه كبيره
5- 1 ملعقه كبيره سكر
6- 4 ملعقه كبيره زيت زيتون
7- 650 ملى ماء دافئ
و على فكره لو عملتو نفس المقادير مش حتحتاجو نزودوا ماء او دقيق
و ممكن اضافه شويه زعتر (اوريجانو) مطحون على العجينه
الطريقه:-
خلط الدقيق الابيض مع دقيق السميد مع الملح ووضعهم فى اناء كبير و عمل حفره فى المنتصف
و فى اناء اخ نخلط الخميره مع السكر مع الزيت مع الماء و نتركهم لعشر دقائق
ثم صبهم فى الحفره السابقه و بواسطه شوكه طعام نقوم باسقاط الدقيق من الحواف و تقليبه
حتى يمتزج الخليط ثم نقوم بعجنه بايدينا بعد و ايدينا فى الدقيق و بعدها ناءخذ العجينه و نضعها على
سطح مرشوش بالدقيق و نكمل العجن حتى نحصل على عجينه ناعمه
ثم نض العجينه فى اناء مرشوش بالدقيق و نرش فوق سطحها قليل من الدقيق و نغطى الاناء بقطعه قماش
و نضعها فى مكان دافئ لمده ساعه تقريبا
ثم ناخذها على سطح مرشوش بالدقيق و نعجنها مره اخرى لاخراج الهواء
ثم نقسم العجينه لععد 6 كرات دى حتعمل فى حدود عدد 6 بيتزات متوسطه
ثم فردهافى صينيه مدهونه زيت الزيتون بسيط و مرشوشه بدقيق السميد
ثم نضع عليها اصلصه و المكونات المفضله
للعلم دومينوز بيتزا بيحط الصلصه و بعديها الجبنه و بعديهم المكونات و بعدا رشة جبنه
و اللى جرب دومينوز بيتزا حيلقيها فيها من تحت دقيق سميد و فعلا بيديها طعم حلو
انا اسف طولت عليكم بس انا متائكد انها حتعجبكم
وشكـر على موضوعك
الصفحة الأخيرة