من شفت فطيرة الاخت اسكادا وانا نفسي اسويها واذوقها و اللي زاد من حماسي تطبيق الاخوات لها في الاطباق المجربه سويتها ثلاااااااااااااااث مرات وكلها كانت فااااااااااشله والله من ادخلها بالفرن وانا انتظرر متى اطلعها وعلى طول اسوي لي شاي واضبط لي جلسه لكن للاسف تطلع عجين من داخل ومن برا يابسه:44:
ومره من المرات اللي احاول اني اسويها دخل زوجي على المطبخ وسالني وش قاعد تسوين قلت له فطيرة قشطه وكان ناوي يطلع وغير رايه قال انتظر الفطيره:35: امحق من طباخه والله
احراااااااااااااااج زوجي ينتظرني وكالعاده طلعت عجين برد وجهي دخل زوجي وقال هاه وش صار وذاقها:icon33: واعطاني كم نظره فهمت معناها انا اجيب طحين وانت تخربين
هو دايم يمدح الاطباق اللي يذوقها عند اصحابه وانا احااااول بس مايطلع معي شي زين
بالله عليكن يا خوااتي اللي تعرف تقولي كيف اضبطها وليش تطلع كذا وانا اطبق نفس المقادير بالضبط نفسي مره تضبط معي المعجنات والله نفسي فيها طول الرمضان وصعب ان زوجي يجيبها لي يوميا يقول عندك فرن ليش ما تسويين حتى الخبز البلغاري سويته وطلع عجين يااارب رحمتك وش اسوي دلوووووووووووني يا حوائيات:icon33::icon33::icon33::icon33::icon33::icon33::icon33:
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
مااااااااااااعندي خلفيه عن الفطيره اول مره اسمعها من بس بسوي لها بحث واشوف بالنسبه للفطاااير قبل تفردين العجينه شغلي الفرن من تحت وفوق قبل تبدين بفردها ودخليها الفرن وعلى طول ماتاخذ عشر دقايق وطاعيها عشان لو طولت بالفرن تطلع ياااابسه وان شاء الله تضبط معك وتصيري خبيرة فطاااير وطباخه مااااهره ويجعل زوجك يشوفك احسسسن طباااااااخه ياااارب
بالنسبة للفطيرة ما أعرفها إن شاء الله الأخوات يفيدونك
يمكن تخلينها تطول بالفرن تطلع يابسة أقدر أفيدك بالمعجنات فيه حاجات لازم ننتبهلها إذا سوينا أي نوع معجنات
- مانخليها تطول خامرة يعني من يوم تخمر نسويها حتى لو مالها إلا ربع ساعه
- طولي في عجنها ( يعني ضربيها وأرفعيها من الصحن لين تدوخ) :) وأعجنيها زين هذا سر نجاحها لاتستعجلين في عجنها خذي وقت غطيها حطيها في مكان دافي
-سخني الفرن قبل تدخلينها بخمس دقايق يعني ماتدخل فرن بارد أبد
-ماتطول فالفرن أنا أسوي الفطاير بالكثير ربع ساعه تكفيها بعدين تحمرينها وعلى طول في الحافظة
- وأنا أعجن بعد أخلي شوي من مقدار (الزيت والماء والدقيق ) بس هالثلاثة يعني ماأحط كل المقدار وأعجن إن حسيت إنها تحتاج أزود
بيدي لين تطلع لينه ماتصير سايحه ولايابسة أقرب للطراوة
صدقيني سوي هالخطوات وبتدعيلي حبيت أخدمك ياأختي
الله ييسر أمرك وأمري والمسلمين أجمعين
يمكن تخلينها تطول بالفرن تطلع يابسة أقدر أفيدك بالمعجنات فيه حاجات لازم ننتبهلها إذا سوينا أي نوع معجنات
- مانخليها تطول خامرة يعني من يوم تخمر نسويها حتى لو مالها إلا ربع ساعه
- طولي في عجنها ( يعني ضربيها وأرفعيها من الصحن لين تدوخ) :) وأعجنيها زين هذا سر نجاحها لاتستعجلين في عجنها خذي وقت غطيها حطيها في مكان دافي
-سخني الفرن قبل تدخلينها بخمس دقايق يعني ماتدخل فرن بارد أبد
-ماتطول فالفرن أنا أسوي الفطاير بالكثير ربع ساعه تكفيها بعدين تحمرينها وعلى طول في الحافظة
- وأنا أعجن بعد أخلي شوي من مقدار (الزيت والماء والدقيق ) بس هالثلاثة يعني ماأحط كل المقدار وأعجن إن حسيت إنها تحتاج أزود
بيدي لين تطلع لينه ماتصير سايحه ولايابسة أقرب للطراوة
صدقيني سوي هالخطوات وبتدعيلي حبيت أخدمك ياأختي
الله ييسر أمرك وأمري والمسلمين أجمعين
مشكلتك سهلة
خفضي النار .. لان فرنك شكله قوي ماشاء الله
1 قبل ما تبدي تفردي العجينة ولعي الفرن عشان يحمى
2 اذا دخلتي الفطيرة خليها تستوي من تحت وخلي النار واطيه
3 اذا استوت من تحت ولعي من فوق وطفي مت تحت وتراها ما تطول عشان
وبس
انا سويت فطيرة القشطة وتزبط ماشاء الله لاقوة الا بالله
بس اهم شئ تتقيدي بطريقة العجينة وباذن الله تزززبط معك
خفضي النار .. لان فرنك شكله قوي ماشاء الله
1 قبل ما تبدي تفردي العجينة ولعي الفرن عشان يحمى
2 اذا دخلتي الفطيرة خليها تستوي من تحت وخلي النار واطيه
3 اذا استوت من تحت ولعي من فوق وطفي مت تحت وتراها ما تطول عشان
وبس
انا سويت فطيرة القشطة وتزبط ماشاء الله لاقوة الا بالله
بس اهم شئ تتقيدي بطريقة العجينة وباذن الله تزززبط معك
الصفحة الأخيرة
قصري الحرارة وخليها من تحت فقط
وطولي بالك عليها
لين ما تستوي على مهلها اشعلي الشعلى اللي فوق علشان تاخد لون
وبس
يارب تضبط معك ويخليكي لك زوجك واهلك
ودعواتك ياقمر