كالعادة ابداع رائع
وطرح يستحق المتابعة
شكراً لك
فيضه™ :
وش افضل نوع رزللبريانيوش افضل نوع رزللبرياني
عن نفسي ما احط بقدونس في البرياني ..بس كزبره خضراء نص حزمه ونعناع كمان نص الحزمه .
انا احب اسويه ببنجابي المهيدب
وباب الهند بعد يمدحوونه ..
والله مرات اسويه بالشعلان او الوليمه او الباوندي ويطلع كمان لذيذ . المهم تنقعيه اقل شي نص ساعه وبعدها تسلقيينه .
انا احب اسويه ببنجابي المهيدب
وباب الهند بعد يمدحوونه ..
والله مرات اسويه بالشعلان او الوليمه او الباوندي ويطلع كمان لذيذ . المهم تنقعيه اقل شي نص ساعه وبعدها تسلقيينه .
مدري عن البنات ماقريت اللي كتبوه
ان شاء الله طريقتي ماتكون مكرره
الطرقه اخذتها من جارتنا الباكستانيه
ضروري اول شيئ تقطعين 6 حبات بصل تقطيع جوليان يعني جوانح
المهم ونص كوب زيت وتبدين تقلين بها البصل ليما يصير لونه بني بس مش محروق وتضيفين الدجاج المقطع ارباع او 6 قطع بدون جلد
وتقلبينه ثم تضيفين ثوم مدقوق معه زنجبيل وتقلبين وتضيفين فلفل حار حسب ذوقك وتقلبين ثم تضيفين نص كرتونه من بهارات مهران المخصصه للبرياني كانت بتعلمني لبهاراتهم قلت لها اعطيني شيئ سهل
وتقلبين مضبوط وتضيفين ورق غار وهيل 4 حبات وماجي وممكن تستغنين لان الطبق غني اساسا مو محتاج للماجي وانا ما افضل الماجي ممكن الملح
ثم تضيفين علبة زبادي الكبيره معصور عليها ليمونه
وتقلبينه مع الدجاج والبهارات والخ
واخفضي النار واتركيه يطبخ الى ان يستوي الدجاج
قبل تبدين بها الشغل اللي فوق تكونين غسلتي الرز ونقعتيه بماء ساخن
لما يقرب الدجاج على الاستواء
اسلقي الرزبملعقة سمن وهيل وقرفه خلي الرز نص استواء
ثم تصبي الصوص والكشنه في قاع القدر وتضيفي من الرز نصف الكميه المشخول بهدوء لايتكسر عليك الرز
ثم صفي قطع الدجاج ثم كملي بالرز المشخول وغطي القدر بقصدير واكتمي عليه زين 10 دقايق يستوي بالبخار اللي من الرز والصوص حق الدجاج
وبعدين ضيفي قليل من ماء الكادي مذاب فيه زعفران على الوجه وملون لو تبغين
ونعناع مجفف مطحون قليل
واسكبيه وقدميه والله العظيم اني طبقته ونزلت لهم منه ماصدق زوجها انو انا اللي طبخته هههههه كان متوقع انه من بيتهم
وبالعافيه
الرز اذا سلقتيه خليه قريب للاستواء لكن ابدا مش مستوي استخدم رز ابو كاس ورز الوليمه هم يستخدمون رز يجي من باكستان ما اعرف اسمه يشبه لرز المطاعم بس ماعرفت اطبخه ينعجن علي بسرعه
ان شاء الله طريقتي ماتكون مكرره
الطرقه اخذتها من جارتنا الباكستانيه
ضروري اول شيئ تقطعين 6 حبات بصل تقطيع جوليان يعني جوانح
المهم ونص كوب زيت وتبدين تقلين بها البصل ليما يصير لونه بني بس مش محروق وتضيفين الدجاج المقطع ارباع او 6 قطع بدون جلد
وتقلبينه ثم تضيفين ثوم مدقوق معه زنجبيل وتقلبين وتضيفين فلفل حار حسب ذوقك وتقلبين ثم تضيفين نص كرتونه من بهارات مهران المخصصه للبرياني كانت بتعلمني لبهاراتهم قلت لها اعطيني شيئ سهل
وتقلبين مضبوط وتضيفين ورق غار وهيل 4 حبات وماجي وممكن تستغنين لان الطبق غني اساسا مو محتاج للماجي وانا ما افضل الماجي ممكن الملح
ثم تضيفين علبة زبادي الكبيره معصور عليها ليمونه
وتقلبينه مع الدجاج والبهارات والخ
واخفضي النار واتركيه يطبخ الى ان يستوي الدجاج
قبل تبدين بها الشغل اللي فوق تكونين غسلتي الرز ونقعتيه بماء ساخن
لما يقرب الدجاج على الاستواء
اسلقي الرزبملعقة سمن وهيل وقرفه خلي الرز نص استواء
ثم تصبي الصوص والكشنه في قاع القدر وتضيفي من الرز نصف الكميه المشخول بهدوء لايتكسر عليك الرز
ثم صفي قطع الدجاج ثم كملي بالرز المشخول وغطي القدر بقصدير واكتمي عليه زين 10 دقايق يستوي بالبخار اللي من الرز والصوص حق الدجاج
وبعدين ضيفي قليل من ماء الكادي مذاب فيه زعفران على الوجه وملون لو تبغين
ونعناع مجفف مطحون قليل
واسكبيه وقدميه والله العظيم اني طبقته ونزلت لهم منه ماصدق زوجها انو انا اللي طبخته هههههه كان متوقع انه من بيتهم
وبالعافيه
الرز اذا سلقتيه خليه قريب للاستواء لكن ابدا مش مستوي استخدم رز ابو كاس ورز الوليمه هم يستخدمون رز يجي من باكستان ما اعرف اسمه يشبه لرز المطاعم بس ماعرفت اطبخه ينعجن علي بسرعه
الصفحة الأخيرة
قد ايش الكسبره والبقدونس