تمارا ....مع الصورة

المقادير :
3اكواب سكر ناعم -4اكواب دقيق ابيض- نصف كيلو سمن او زبدة طرية -150 جرام من الفستق الحلبي المقطع رفيعا .
الحشوة:
تمر مطحون مع الزبدة وماء الورد وقليل من السكر .
الطريقة: ينخل الدقيق , يمزج السمن والسكر مع بعضهما جيدا ثم يضاف الدقيق شيئا فشيئا ويستمر بالعجن حتى يتماسك المزيج ويصبح لينا .
يترك العجين ليرتاح ساعة بعد تغطيته بقطعة قماش رطبة .
بعد ذلك يقطع العجين قطع صغيرة وتبسط كل منها باليد وتحشى بالتمر وتغلق جيدا
وتغطى بالفستق الحلبي من جميع الجهات .
توضع القطع في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالطحين وتوضع في الفرن محمى مسبقا وعلى نار خفيفة حتى تحمر قليلا من الاسفل وترفع فورا عن النار وتترك لتبرد في الصينية ثم تقدم .
وبالعافية عليكم.
C:\My Documents\صور\tmara.jpg