مساء/صباح الخير
كيفكم غاليااتي
ادخل بصلب الموضوووع
شووفووو غدااي يوم الخميس
طعمه خيال ووصفه احلى مايكوون
واخوي فكره من مطعم بس طلعت اختكم هي الي سوته لدلك خليت العنواان بدا الشي
اكيد فكرتوو فتحت مطعم وقلتوو نجي نسجل الطلباات ههههه
حيااكم بمطبخي
شوفوو الصورواحكمووو عليه
أتمنى الطبق نال اعجاابكم
الطريقه::
القوزي هي الطبخه اخوااتي ::
نجي الى الدجااج نغسله ونجهز له ماي ونحط فيه (هيل _ دارسين_ ورق غار_ مسمار_ فلفل حار مجفف_ ودراز_ بصله كامله _ادا عندكم كمون حباات وفلفل اسود يكون افضل )
نحط الدجاج بالمويه بعد الغليان ونخليهاا 3/4الوقت ونملحهاا ونشيلهاا ونسدحهاا بصينيه طيب ...
نرفع مقدار كوب كبير من مرق الدجاااج ونحط فيه زعفران او ضبغه الي يتوفر اني حطيت صبغه صفراء _ فلفل اسود مطحون_زيت وكمون)واخلطهم واسكبه على الدجااج وادخله الفرن يكمل نضج وتحمر ,,,
اجي الى مرق الدجااج واحطي فيه الزر واني ما استخدم الا رز ابو كااس او الوليمه يطلع العطم عذااب بيهم واخليه يطبخ 10او ربع ساعه واشخله واخليه على نار هادئه جدا يتنشف واحط بنص الرز شعيريه شوياات واجهز استكاانه او كوب فيه زيت مال حماص البصل نصه وشويه صبغه واخلطهم وارشه على الرز بشكل عشوائي واخليه لين ينشف
اجي ال ىالبصل الي على الاخر خليته ..اشرحه جوانح رقيقه واقليه بزيت غزير عشاان يطلع يتقصف ولما اشوفه صار بني اشيله من الزيت واحطه بمشخال ينشف ,,واجهز الصنوبر واقليه والمكسرات واقليهم وآخر شي احطه الزبيب اشممه الناار واشيله واخلطهم مع البصل ....اسلق البيض ولما يخلص احط فيه بهاراات وصبغه واقليه ولما اجي اقدمه ...
اخلط الرز واخليه حبه وحبه واحط فوقه البصل والدجااج المحمر وازينه بالبيض المسلووق اقسمه انصااف وشرائح الليمون واقدمه اكيد مع الدقوووس لازم لان الاكل ما يحلى الا بيه وعووافي على قلووبكم ...
ولا تبخلووو علي بالردوود حبيبااتي
ممكن نفس الطلبيه
ابيها اليوم الجمعه
مافيني اطبخ