السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
البارحة سويت للعشاء تندوري الدجاج وقلت خلني أصور الطريقة لأخواتي في المنتدى
هالطريقة جداً سهلة وسريعة في التحضير ،، والطعم مممممم ياسلاااام
أهم شيء يكون عندك بهار تندوي جديد ومن النوع اللي تكون ريحته قوية وحار شوي
بحط لكم المقادير والطريقة مع بعض (الكمية لشخصين)
واعذروني يمكن الصور ماتكون واضحة كثير لأن التصوير بالجوال
نصف دجاجة مقطعة مع عمل شقوق عميقة فيها ، تتبل بملح ونصف ليمونة وتترك
لمدة 15 دقيقة
التتبيلة:3 ثوم مبشور+ملعقة طعام زنجبيل مبشور+2 ملعقة شاي بهار تندوي+3 ملاعق
طعام روب+رشة ملح+رشة فلفل أسود+لون أحمر الخاص بالطعام(الكمية حسب الرغبة)
أنا حطيت مقدار غطاء واحد
بواسطة القفاز تدعك قطع الدجاج بالتتبيلة جيداً مع إدخالها بين الشقوق ، ثم يغطى
الصحن ويحفظ بالثلاجة لمدة أقلها ساعتين (أنا كنت مستعجلة على طول دخلتها الفرن)
توضع قطع الدجاج في صينية فرن وتغطى بألمنيوم جيداً وتدخل الفرن لمدة ساعة ثم
يرفع الألمنيوم ويحمر الوجه من الجهتين مع رش الدجاج بالمرق المتكون في الصينية
وممكن شوي الدجاج على الفحم ، يطلع جداً لذيذ ومميز
هذا شكل عشانا
وضعت الدجاج في صينية مفروشة بالبقدونس ومزينة بالخضراوات المشكلة ، والبصل
بالسماق ، وصلصة الفلفل الأخضر بالروب ، والطرشي الملكي الحار
مع السلطة والخبز والحمص
هاذي صورة من قريب
صورة لطبق تندوي الدجاج كنت مسويته من قبل وقدمته بطريقة غير
وهنا قللت لون الطعام
وهاذي صورة مقربة
تحياتي للجميع