تورتة الأرز بالخضروات و العصاج رااائع

المقادير :

أرز مصري

العصاج :كبد و قوانس الفراخ مقطعة صغيرة - 2 بصلة مقطعة صغيرة - زبدة أو سمن

الخضروات : جزر مكعبات - بطاطس مكعبات - بزلاء مفصصة

ملح و فلفل أسود

الطريقة :
أولا : تعصج الكبد و القوانص ( يشوح البصل إلى أن يصبح لونه أصفر غامق يوضع عليها الكبد و القوانص و تقلب يوضع عليه ملح و فلفل حسب الرغبة - ستنزل ماؤها و تشربه - عندما تنشف نضع قليل من الماء و هكذا إلى أن تنضج )

ثانيا : تسلق الخضروات في كوب من الماء و يضاف الفلفل الأسود ثم الملح في آخر النضج و نضيف الكبد و القوانص و يأخذوا 3 دقائق على النار مع بعض ) ملحوظة : الأفضل أن الخضروات تنضج بشرط تحتفظ بشكلها يعنى ما تهريها.

ثالثا : يفلفل الأرز ( يشوح في سمن لمدة 3 دقائق ثم يضاف إلية الماء و الملح و عندما يغلى و تنخفض الماء منه نوطى النار عليه )


طريقة التقديم :
نحضر بول شوربة فارغ و نضع أرز إلى ثلثه ثم نضع الخليط في ثلثه الثاني ثم نضع أرز في الثلث الثالث و نضغط عليه براحة يوقلب في طبق التقديم الخاص بالفرد الواحد و يجمل فوق بقليل من العصاج .

فعلا سوف يصبح شكله مثل التورتة ، و يمكنك أيضا أن تضعيه في بول كبير و تقدميه في سرفيس كبير و يأخذ كل فرد كما يرغب .

و بالهــنــــــا عليكم:21: :23::23: