راماتان
•
بترا :
يسلمو هالايدين اختي الكريمه صراحه شغل مرتب ونظيف تبارك الله لكن عندي سؤال انا ما فهمت كيف تضعي الجيلو علي الكيكه ممكن تشرحي بالتفصيل الممل لو سمحتي ومقدار الزيت للكيكه غير مذكور وكم باكيت جيلي استعملتي ؟والحليب المكثف هو حليب الحلويات من نسله او هو الحليب الي ينضاف للشاي ؟ لاني اعرف الحليب المكثف هو الي للحلويات سامحيني علي كثر الاسئله لكن من العشم وهاي احلا ورده الك مني :26:يسلمو هالايدين اختي الكريمه صراحه شغل مرتب ونظيف تبارك الله لكن عندي سؤال انا ما فهمت كيف تضعي...
يابترا أهلا بكِ
واسألي براحتك ياحبيبه
مثل ماهو واضح من الشرح اني في صينيه بنفس مقاس الكيكه صبيت الجيلي(حوالي باكوين أو تلاته حسب حجم الصينيه) ثم جمدته في الثلاجه وبعدين رصيت الطبقات.. الكريمه ثم الكيكه ثم الكريمه ثم الكيكه وهكذا
وبعد ما جمدت قلبتها... فاصبح الجيلي فوق والكيكه تحت
السؤال التاني:
الكيكه الاسفنجيه مقاديرها ليس بها زيت..
المقادير الاصليه للكيكه الاسفنجيه هي دقيق وبيض وسكر وفانيليا فقط حتى البكنج بودر لا يستخدم ولكن استخدمته ليساعد على رفع الكيكه ويعطيها طراوه مع المحسن أيضا
وتعتمد الكيكه الاسفنجيه على ضرب البيض جيدا جدا وعلى حرارة الفرن لازم يكون مظبوط وياريت تراجعي الطريقه ولما تجربيها انتبهي للتفاصيل لانها سر نجاح الكيكه الاسفنجيه
السؤال الثالث:
الحليب هو الحليب المركز أو المكثف ممكن "نستله المحلى" .. وأنا كان عندي "لونا" غير المحلى واضفت له السكر البودره
وممكن اثناء الشغل تدوقي الكريمه وتظبطي سكرها حسب رغبتك
وعلى فكره الجيلاتين هو اللي هيمسكها
ولك التحيه وأي سؤال انا تحت أمرك
واسألي براحتك ياحبيبه
مثل ماهو واضح من الشرح اني في صينيه بنفس مقاس الكيكه صبيت الجيلي(حوالي باكوين أو تلاته حسب حجم الصينيه) ثم جمدته في الثلاجه وبعدين رصيت الطبقات.. الكريمه ثم الكيكه ثم الكريمه ثم الكيكه وهكذا
وبعد ما جمدت قلبتها... فاصبح الجيلي فوق والكيكه تحت
السؤال التاني:
الكيكه الاسفنجيه مقاديرها ليس بها زيت..
المقادير الاصليه للكيكه الاسفنجيه هي دقيق وبيض وسكر وفانيليا فقط حتى البكنج بودر لا يستخدم ولكن استخدمته ليساعد على رفع الكيكه ويعطيها طراوه مع المحسن أيضا
وتعتمد الكيكه الاسفنجيه على ضرب البيض جيدا جدا وعلى حرارة الفرن لازم يكون مظبوط وياريت تراجعي الطريقه ولما تجربيها انتبهي للتفاصيل لانها سر نجاح الكيكه الاسفنجيه
السؤال الثالث:
الحليب هو الحليب المركز أو المكثف ممكن "نستله المحلى" .. وأنا كان عندي "لونا" غير المحلى واضفت له السكر البودره
وممكن اثناء الشغل تدوقي الكريمه وتظبطي سكرها حسب رغبتك
وعلى فكره الجيلاتين هو اللي هيمسكها
ولك التحيه وأي سؤال انا تحت أمرك
الصفحة الأخيرة
ويسلمكم من كل شر