مقادير الكيكه
6 بيضات . 2 كوب سكر . 4 اكواب طحين . 1كوب زيت . كوب ونص من عصير الخوخ المركز مخفف بالماء . فانيلا + p.p . ملعقتين كبار لوز محموس مطحون . 6 شرايح خوخ
الطريقه :
تخلط المقادير بالترتيب وتدهن صينيه مناسبه بالزيت ويرش قليل من الطحين وبالفرن حتى تستوي تقريبا نص ساعه او ساعه الا ربع
** مقادير الكيكه اخذتها من (عمو ايمن ) :S_45:
بقناة المجد للاطفال اسم كيكته نص واحد اثنين ثلاث :و المقادير كالتالي
نص كوب زيت + 1 كوب سكر + 2 كوب طحين + 3 بيضات بالاضافه الي كوب حليب و فانيلا وp.p
انا ضاعفت الكميه واللى حابه ماتضاعفها برضه بتضبط معاها
مقادير الكريمه
10صفار بيض . 1 كوب سكر . 1 كوب حليب سايل . 2 ونص كوب زبده ( 550جرام) . شرائح خوخ ( دراق ) مقطع قطع صغيره . شرائح خوخ لزينه
*** ايضا المقادير هنا ضاعفتها ممكن تستخدمين نص المقدار اذا كانت الكيكه صغيره ***
لتحضير الكريمه التورته :
*يخفق صغار البيض مع السكر بالخلاط حتى يتكاثف ويصبح لون ابيض على اصفر
* يسخن الحليب حتى يغلي ثم يسكب مع خليط صفار البيض مع خفقه باستمرار
* يصب الخليط السابق الى قدر ويحرك على نار هادئه حتى يثخن كما بالصوره
* ينقل الخليط الي وعاء اخر ويخفق حتى يصبح فاتر ثم تضاف قطع الزبده واحده تلو الاخرى مع الاستمرار بالخفق حتى يتكاثف ويصبح جاهز للاستعمال
- - - - - - -
طريقة تزين التورته :
* بعد ان تبرد الكيكه نقطع الجزء العلوي من انتفاخ الكيكه بحيث يصبح الوجه مستوي ثم تقلب الكيكه على الوجه المستوي
* تقطع الكيكه الى نصفين
* نأخذ مقدار منالكريمه ونضيف لها الخوخ المقطع قطع صغيره ( تقريبا7 ملاعق كبيره من الكريمه + الخوخ ) وتدهن بالطبقه الولى
* تغطى بالطبقه الاخرى وتُـضغط بشكل خفيف ( غضوا النظر عن الحوسه واللغوسه :hhheart:)
يتبع طريقة التزيين .........
* تدهن الكيكه بالكريمه
* ترفع الكيكه كما بالصوره وتزين جوانبها بالمكسرات لوز وفستق مجروش جرش ناعم ( استخدمت علبة الحليب ارفع فيها وتحتها صينيه عشان المكسرات الزايده تروح بالصينيه << اسوى دعايه عالحليب :icon20:)
* نزين وجه التورته ببقية من الكريمه بواسطة قمع
* ينثر على الوجه شرائح اللوز ثم يرش فوقه سكر مطحون
* قبل مايوضع الخوخ يجفف من عصيره ( حتى ماتسيح مويته على الكريمة ويحوسها )
* تزين التورته بالخوخ
الشكل النهائي
قطعه من التورته للحبوبات
وبالهنا والعافيه للجميع