بسم الله الرحمن الرحيم
صباح الخير يااحلى عضوات واجمل مشرفات .. هذي تجربتي لتورته 3 ادوار ماشاء الله لاقوة الا بالله والحمد لله حالفني الحظ ونجحت ... طبعا طريقتها سهله كثير بس شغلها كثير ولازم يتجزأ على يومين .. يعني يوم للكيك ويوم للتزيين والفوندان . والشكر موصول للاخت العفه بارك الله فيها على مساعدتي بالافكار .. وهذي التورته سويتها لحفل نجاح بنت اخوي ربي يحفظها لتخرجها من الثانويه القسم العلمي بتقدير امتياز نسبة 97% قولوا ماشاء الله لاقوة الابالله ،وتستاهل هالتورته..
طبعا مقادير الكيكه سهله جدا وهي طريقة كيكة الشكولاته للاخت هند الغاليه ... الف شكر لها .
والفوندان معروف لدى الجميع ومقاديره هي : نص كوب كورن سيروب
نص كوب ماء حار
6 اكواب سكر بودره جاهز وليس طحن البيت
الطريقه : يخلط المقادير السابقه مع بعض ويعجن حتى تتكون عجينه من السكر لاتلتصق باليد .
ايسنج الفرد : 3 بياض بيض
3 ملاعق ليمون
سكر بودره جاهز .
الطريقه : تخلط المقادير السابقه مع بعض وتعجن حتى تصبح عجينه متماسكه .
اما بالنسبه لمقادير كيكة الشكولاته هي : 3/4 كوب سكر
3/4 كوب زيت
3 حبات بيض
كوب ونص دقيق ابيض
2 ملعقه بكينج باودر
4 ملاعق حليب بودرة
4 ملاعق كاكاو العلالي ( بني غامق )
فانيليا .
الطريقه : 1/ يضرب الحليب والبيض والفانيليا والسكر والكاكاو والزيت بالخلاط الكاس .
2/ ينخل الدقيق مع البيكنج باودر
3/ يسكب اللي بالخلاط على الدقيق ويمزج على جهة وحده ويخبز في صينيه مدهونه بالزيت ومرشوش عليها القليل من الدقيق ، وتدخل الفرن على حرارة 150 درجه .
4/ يضاعف المقدار على حسب ادوار التورته.
5/ يدهن وجه الكيكه بعد ماتبرد بالكريمه من جميع الجهات ماعدا من اسفل .
6/ يوضع الفوندان بخفه على الكيكه بعد فرده بين طبقتين بلاستيك ، ويساوى السطح بالمساحه .بعد بلها بقطؤات قليله من الماء .
7/ طبعا الطريقه نفسها مع كل الطبقات .
8/ نصنع ايسنج الفرد وليس الفوندان ونصنع منه لتزيين الكيكه وطبعا نقسمها لاقسام عده لتلوينها بالوان الطعام المختلفه .
9/ والباقي راح توضحه الصور والشكر موصول لكل من ساعدني باعداد هذي التورته ويارب تعجبكم .. وبالعافيه مقدما ياغاليات:26::26: .
بهجة الحدايق @bhg_alhdayk
محررة فضية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
عالمي2222
•
ماشاء الله تبارك الرحمن
تبارك الله لاقوة الابالله
الصراحه وااااااااااااااااااو الله يسلم ايدينك ويحفظك ويفرج همك يارب
الصراحه وااااااااااااااااااو الله يسلم ايدينك ويحفظك ويفرج همك يارب
الصفحة الأخيرة