اولا الكيكة وعشان ما يبانش الفرق يفضل عملها بالشيكولاتة
المقادير
1/2 1 كوب دقيق منخول
2 م ص بيكنج بودر
3 بيض
1م ص فانليا
1 كوب سكر
3/4 كوب حليب
1/2 كوب زيت
الطريقة
نضع جميع المقادير ما عدا الدقيق والبيكنج بودر في الخلاط ويخفق جيدا حوال دقيقة ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر ونخفق مرة أخرى وتوضع في فرن متوسط الحرارة (180) لمدة 30- 45 دقيق
كيكة الشيكولاتة: ننقص 2 م ك دقيق ونضع 2 م ك كاكاو غامق.
الحشو
صلصلة الشيكولاتة
المقادير
2 كوب ماء
نصف كوب كاكاو
2 ملعقة كبيرة دقيق
5 ملاعق لبن بودرة (اختياري)
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب سكر
الطريقة
تضرب جميع المقادير في الخلاط وترف على النار مع التقليب المستمر حتى نحصل على القوام الغليظ واذا لم تصلي للقوام المطلوب يمكن اضافة ملعقة دقيق مذابة في قليل من الماء بالتدريج.
الكمبوت منزليا
المقادير
تفاح أو خوخ حسب المتوفر
كوب ماء
4 ملاعق كبيرة سكر
عصير ليمونة
الطريقة
يرفع الماء والسكر على النار وفي هذة الأثناء تقشر الفاكهة وبعد ان يغلي الماء توضع الفاكهة وعصير الليمون ويغلى 3 دقائق فقط حتى لا تهرى الفاكهة
يفضل تقطيع التفاح أرباع وليس شرائح
انهاء التورتة
جمعي المكونات
تشق الكيكة نصفين افقيا
ترش بماء الكمبوت بحيث لا تطرى بشدة (تسقى بالملعقة خفيفا)
تحشى بجزء من صلصلة الشيكولاتة وربع تفاحة مقطعة
تغطى بالنصف الثاني
تصب صلصة الشيكولاتة الباقية على الوجه وتفرد بسكين عريض
يمكن تزيين الوجه حسب الرغبة وابسط شيء يبشر فوق الوجه والجوانب شيكولاتة أي نوع وتقطع باقي التفاحة شرائح وترص فوق الشيكولاتة بشكل وردة
أو ترص فراولة على كل سطح التورتة من المنتصف للحافة وتلمع بملعقة جيلي فراولة مذابة في ملعقة كبيرة ماء دافئ وتلمع بها سطح الفراولة باستخدام فرشاة دهن الصواني.
ممكن نصعب العملية شوية يعني نحشي كريم شانتية الابيض مع الشيكولاتة بيدي شكل ظريف جدا وممكن نحشي ونزوق بالفراولة موضة في التورت وكمان اوفر واسرع وممكن نسقي ماء بالسكر او شربات كنافة واو سفن او عصير بس مانكترش وممكن نرشها كلها مكسرات من اول السوداني لحد البندق والكاجو يعني كل حسب مزاجه والمتوفرة عنده.
اظن ما فيش اسهل من كده
_________________
منقوول