اليوم جابتلكم تورته عملتها في عيد السنة ألي فاتت
المقادير الكيكة:
4بيضات
6 ملاعق كبيرة ماء
1/2 كوب سكر بودرة
1/2 كوب طحين
1/4 كوب كاكاو بودره
2 معلقة صغيرة باكم بودر
2 معلقة صغيرة فانيلا
و مقادير الكريمة هي :
قالب زبدة450g
و بودرة كاكاو كوب و نصف
2 علبة كبيرة حليب نسلة المحلى المركز
2 علبة قشطة
الطريقة التحضير للكيك
1. نفصل البياض عن الصفار
2. نضع على بياض البيض 6 ملاعق ماء
3. نخلطهم بخفاقة البيض
4. بعد خفقهم و أصبح شكلهم مثل الكريما نضيف السكر البودرة بالتدريج حتى نفاذ الكمية مع صفار البيض بالتناوب
5. ثم نضيف الفانيلا
6. ثم نضيف الباكم بودر
7. نضيف الدقيق مع الكاكاو البودرة مع رشة ملح
8. يكون الشكل النهائي للخليط
9. نسكب الخليط في صينية الخيز قطرها 20 سم و نكرر عمل الكيكة 3مرات ليكون لدينا 3 طبقات
لعمل الكريمة
1. نحضر الزبدة و تكون بدرجة حرارة الغرفة و نضع عليها القشطة و نخلطة ثم الكاكاو ثم حليب نسلة و إذا كان رخوآ نضيف علية الكاكاو البودرة حتى يصبح مثل الكريما و على فكرة طعم الزبدة يختفي
لتزين الترتة: نعمل الاتي
1. نحضر طبقة من الكيك و نضعها في الطبق المراد التقديم فيه و نحضر زبدية ونضع فيها الحليب السائل مخففينه بالماء و نبدء برشه فوق طبقة الكيكة ثم نضع القليل من الكريمة و ندهنها ثم نحضر قطع من الشوكولاة المبروشة و نرشها فوقها
2. نحضر طبقة الكيك الثانية و ندهنا بالكريمة و نلصقها من جهة الكريمة فوق الطبقة الكيك الأولى ثم نرشها بالحليب السائل على الجهه الغير مدهونة بالكريمة و بعد ذلك ندهنها بالكريمة و نرش فوقها الشكولاة المبروشة
3. نحضر طبقة الكيك الثالثة و نعمل بها نفس الثانية ثم نزينها على حسب الرغبة كما في الصور
