تورته الزنجبيل

التورته بالزنجبيل


المقادير
طريقة التحضير

أ- كوب وربع الكوب من الدقيق .
ب-90 غراما" من الزبدة .
ج- ملعقتا طعام إلى ثلاث ملاعق من الماء شديد البرودة.
الحشو أ-كوب من شراب السكر .
ب- 25 غراما" من الزبدة .
ج- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
د- كوب وثلاثة أرباع الكوب من فتات الخبز.
مدة التحضير 30 دقيقة + 20 دقيقة في الثلاجة.
مدة الطهي 30 دقيقة.
الخطوات
1- ينخل الدقيق في وعاء كبير.
2- تضاف الزبدة وتفرك فبي الدقيق بطرف الأصابع مدة دقيقتين أو حتى يصبح المزيج مثل فتات الخبز.
3- يضاف معظم الماء ويخلط بالفتات حتى يصبح المزيج عجينا" متماسكا".
4- يضاف المزيد من الماء حسب الضرورة. يقلب العجين إلى رف عليه قليل من الدقيق ويعجن بخفة حتى يصبح ناعما".
5- يدهن قالب تارت مستدير بالزبدة المذابة أو الزيت. ثم يفرد العجين ويخبز بالفرن
تكفي هذه الكمية لــ 8 مثلثات .

وصحتين وهنا:10_8_9: