تورته بمناسبة العيد بالصورررر من مطبخي

الحلويات الشرقية والغربية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم عملت تورته بمناسبه العيد خخخخخخخخ تورته قبل الاوان
المووووهيم صورتها لعيونكم ويا رب تعجبكم لاني والحمد لله اعرف اعمل الكيكه اما في التزويق :06: فقلت لازم الاقي حل وازوق التورته بشكل حلووو فعملت الاتي .........خلينا الاول في الخطوات خطوه بخطوه وفي الاخر هتعرفوا عملت ايه علشان اضبط تزويق التورته
نبدا بسم الله
المقادير
1- 10 بيضات
2- كوب سكر
3- كوب ونص دقيق
4- ملعقه فانيليا وشويه خل بسيطه
5- ملعقه كبيره بيكنج بودر
الطريقه
اولا نضع البيض في الخلاط ونضربه لمده 15 دقيقه لحد ما تلاقي البيض ارتفع

نضيف السكر والفانيا والبيكنج بودر ونستمر في الخفق
بعدها نصب المحتويات في وعاء ونحط عليه الدقيق

نقلب جيدا في اتجاه واحد الي ان يتجانس الخليط (شويه بكتب لغه عربيه وشويه عاميه خخخخخخخخخخخ)المهم
نجيب صينيه وندهنها بالسمنه ونرش رشه دقيق نبطن بيها الصينيه
نصب الخليط

نضعها في الفرن علي درجه 170 دقيقه لمده 40 دقيقه من تحت فقط بعدها نشعل من فوق لمده خمس دقايق
والشكل هكذا

ننتظر حتي تبرد ونسقيها بالسفن اب حوالي كوب سفن علشان يعطيها طراوه هكذا

نقسمها نصفين

يتبببببببببببببببببببع
69
21K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

أم عبد المنعم
أم عبد المنعم
كملي حبيبتي معاكي علي الخط :32:
دارييييين
دارييييين
عملت كيكه اخري بس قللت في كميةالبيض 7 بيضات بدل 10 وكوب دقيق ونص كوب شيكولاته بودره وكوب سكر واضفت حوالي ربع كوب صوص شيكولاته فطلعات الدارك كيك لونا مضبوط( لاحظا اني قللات البيض لكن حصلت علي كيكه اسفنجيه بس سمكها اقل لاني مش محتاجه اقسمها نصين) راح احطلكم صوره الكوب اللي استخدمتها لاحقا



قطعت بس القشره الخارجيه للدارك كيك اللي بالشيكولاته ورتبت الكيكه طبقات هكذا

وضعت بين الطبقات مربه فراوله

ندخلها التلاجه لحين نجهز التوبينج بتاعنا
نجهزصوص الشيكولاته عباره عن كاكاو بوددره وقشطه جيمر وسكر ولبن بودره ونخلطهم مع بعض عالنار

فنحصل علي صوص شيكولاته هكذا

نجهز الصوص االاخر وهو صوص الابيض
عباره عن لبن بودره وسكر كوب لكل منهما وقليل من الماء الي ان يتجانس علي النار وينتركه يبرد
نجي بقي للزويق التورته بما ان دائما بفشششششل في تزويق التورته فعملت الاتي
بعدما رتبنا الطبقات نصب صوص الشيكولاته
دارييييين
دارييييين
عملت كيكه اخري بس قللت في كميةالبيض 7 بيضات بدل 10 وكوب دقيق ونص كوب شيكولاته بودره وكوب سكر واضفت حوالي ربع كوب صوص شيكولاته فطلعات الدارك كيك لونا مضبوط( لاحظا اني قللات البيض لكن حصلت علي كيكه اسفنجيه بس سمكها اقل لاني مش محتاجه اقسمها نصين) راح احطلكم صوره الكوب اللي استخدمتها لاحقا [/url][/IMG] قطعت بس القشره الخارجيه للدارك كيك اللي بالشيكولاته ورتبت الكيكه طبقات هكذا [/url][/IMG] وضعت بين الطبقات مربه فراوله [/url][/IMG] ندخلها التلاجه لحين نجهز التوبينج بتاعنا نجهزصوص الشيكولاته عباره عن كاكاو بوددره وقشطه جيمر وسكر ولبن بودره ونخلطهم مع بعض عالنار [/url][/IMG] فنحصل علي صوص شيكولاته هكذا [/url][/IMG] نجهز الصوص االاخر وهو صوص الابيض عباره عن لبن بودره وسكر كوب لكل منهما وقليل من الماء الي ان يتجانس علي النار وينتركه يبرد نجي بقي للزويق التورته بما ان دائما بفشششششل في تزويق التورته فعملت الاتي بعدما رتبنا الطبقات نصب صوص الشيكولاته [/url][/IMG]
عملت كيكه اخري بس قللت في كميةالبيض 7 بيضات بدل 10 وكوب دقيق ونص كوب شيكولاته بودره وكوب سكر...
يتببببببببببببببببببببببع:26:
دارييييين
دارييييين
يتببببببببببببببببببببببع:26:
يتببببببببببببببببببببببع:26:
جبت قالب مخصص لعمل الكيكه عليه اشكال رووووووعه في منه وردات ومنه تويتي وحجات للطفال تحفه انا جبت الشكل ده

صبيت الصوص الابيض في القالب بعد ما اضفت اليه القليل من صوص الفراوله
وصبيته بالشكل ده

معلش نسيت اصوره بعد ما اضفت اليه صوص الفراوله بس هيبان في النهايه
ووضعته في الفريزر ساعتين حتي يتماسك بعدها قلبته علي التورته هكذا (لا تتحكون عليه لاني مبتدئه جدا في تزويق التورت خخخخخخخخخ)

اضفت صوص الشيكولاته
بحيث وضحت شكل الفيونكه ورلفيت ستان احمر حول التورته ومع شويه شيكولاته مرشوشه بسيطه انتهيناااااااا للشكل ده

ومن الاعلي


وبسسسسسسسس طبقا التزويق علي ادي خالص انا بس حاولت اتغلب علي مشكلتي في التزويق بفكره القالب اتمني تنال اعجباكم وتحوز علي رضاكم :26:
دارييييين
دارييييين
ودي حته من التورته نسيتها محشووووره في الكاميرااااا :42: