كيفكم احلى بنات لاحلى منتدى...
جايبة لكم اليوم ساندويتشات التورتيلا بالدجاج شوووووووو رووووووعه بتاكلي اصابعك وراها...
طبعا فيه خبز التورتيلا في السوق لكن انا عملته في البيت...
طريقة الخبز...
3 ك دقيق ابيض..3 م حليب بودرة ..1 فنجال شاي زيت...1 م خميرة..سكر..ملح,, حسب الرغبة...
ماء للعجن...
تعجن معا حتى تصبح عجينة متماسكة وقاسية شوي (اقسى من عجينة الفطاير شوي..)
وتترك حتى تخمر من نص ساعة للساعة...
رشي المكان اللي بتفردن فيه دقيق واخذي قطعه صغيرة وافرديها حتى تصبح رقيقة..
حطي عليها صحن دائيري وقصي بالسكين عشان يجي شكلها مرتب...وبعدين حطيها على الصاج الحامي..
تقلب وتحمر من الجهتين...ما صورت الخطوة هذي..
ملاحظة ...كل ما تشيلين خبزه حطيها بالصحن داخل كيس واكتميها عشان يبقى طري...
نجي للدجاج...
صدور دجاج مقطع اوصال ودقيه بمدق اللحم شوي حتى يقل سمكه...
غمسي الدجاج بالبيض ثم في الخلطة المكونة من (دقيق ..م اكل بهارات الكري.ملح .. نشاء ,. بيكنج بودر")هذي على حسب كمية الدجاج...
ثم مرة اخرى في البيض ثم في الدقيق ثم في البيض ثم في الدقيق...اقليه في الزيت وانتبهي مايطول في الزيت عشان ما يصير قاسي...
نجي لعمل السندويتشات...
خبز التورتيلا..الدجاج المقلي...
طماطم مقطع مربعات صغيرة..
خس شرايح..
بصل شرايح..
ما يونيز للدهن..
ادهني بالمايونيز..
حطي من الطماطم والخس والبصل والدجاج عليهم ولفيها..
حطيها بالحماصة واضغطيها بس مو كثير وخليها تتحمص ...
وبالهناء والعافية على قلوبكم....
جربوها وادعو لي...
ماشاء الله تسلم يدك