احدى طرق التورتيلا .. حشوة متنوعة من الخضار والسلطة .. وصلصة الخردل
لذيذة ومتمازة النكهة بين الخضار الطازجة والمقلية والمشوية .. البطاطس المشوي بالبهارات له نكهة رائعه مع شرائح الباذنجان ..
الطماطم والبقدونس والنعناع الطازج .. مع نكهة الثوم والخردل تنوع اخر ورائع ومتمازج
المقادير
نقطع3 حبات طماطم متوسطة مكعبات متوسطة .. ونصف حزمة بقدونس وربع حزمة نعناع طازج ..
نفرم فص ثومة .. ملعقة كبيرة صلصة الخردل .. ملح ..
كوب جبنة فيتا متوسطة الملوحة .. مع 3 ملاعق زيت زيتون بكر
شرائح باذنجان متوسطة الحجم والسمك .. نقليها في زيت غزير وتنشف من الزيت تماما
بطاطس متبل جاهز نضعه في صينية فرن في فرن بحرارة عاليه حتى يتم شوية
نضع مقدارملعقة من السلطة على خبزة تورتيللا …
نضع الجبن ثم البطاطس ثم الباذنجان .. كما يناسب المقدار مع حجم الخبز
نلف التورتيللا بطريقة رول .. او يمكن لفها بطريقة ثني الجهة السفلية ثم الجانبين وتثبيتها باعواد خشبية
قدميها ساخنة ..
والافضل عدم تسخينها حتى لا تذبل الورقيات والخضار الطازجة
وبالعافية
خصوصا مع الباذنجان والبطاطس