توضيحاَ لمحبي الطحينة
فنأمل قراءة الخبر كما جاء في
جريدة الوطن
الاثنين 27 ذو القعدة 1427هـ
الموافق 18 ديسمبر 2006م العدد (2271)
أوضح مدير مراقبة الأغذية بالإدارة العامة للأسواق بأمانة جدة الدكتور بشير مصطفى أبو نجم
أنه بعد حصر المصانع بمدينة جدة تم التركيز من خلال حملة قامت بها إدارة الأغذية على المستودعات التي تحتوي على مادة الطحينة كما تم تكليف المصانع المنتجة لهذه الطحينة البيضاء المحتوية على مادة التيتانيوم
بسحب بضائعها من المستودعات لأن هذه النوعية ليست موجودة بالأسواق أو في متناول المواطن العادي
وإنما يتم تسويقها للمطاعم والكافيتريات من قبل المصانع والتي تحصل عليها المصانع كمادة مبيضة.
وأكد وجود مصنع واحد فقط بمدينة جدة يقوم باستيراد هذه المادة بأوزان مفسوحة رسميا كون هذه المادة تستخدم في صناعات غذائية أخرى بنسب مقننة ومحددة.
ويضيف أن المشكلة تكمن في أن المصانع التي تعمل على تصنيع الطحينة ترفع نسبة هذه المادة لتفتيح لون الطحينة وجعل قوامها أكثر سيولة حيث تم ضبط أحد المصانع يعمل على إضافة ما مقداره 3 كيلوجرامات من مادة التيتانيوم لكل 750 كيلوجراماً أي ما يعادل 4 جرامات للكيلو من السمسم حيث تشكل نسبة عالية وخطرة إثر ترسب تركيز هذه المادة في جسم الإنسان وأثره التراكمي قد يتسبب في الإصابة بمرض السرطان لا سمح الله.
وبين نجم أن هذه المادة قد تم منعها رسميا في العديد من الدول العربية وهي ممنوعة أيضا من الاستخدام في السعودية فيما يختص بصناعة الطحينة والحلوى الطحينية مشيرا إلى أن ذريعة أصحاب المطاعم في استخدامها تقوم على أن المواطن قد تعود شكل ولون الطحينة الأبيض وأنه يرفض الطحينة الأصلية ذات اللون الغامق الكريمي والقوام الأكثر تماسكا وكثافة والتي لا تحتوي على هذه المادة,
حيث كان الهدف من قبل الأمانة هو تغيير الفكرة لدى المواطن برفض الطحينة البيضاء لاحتوائها على هذه المادة من خلال التوجه للإعلام بتوعيته عن خطرها.
وطمأن نجم المستهلكين بأن جميع عبوات الطحينة الصغيرة المنتشرة بالأسواق لا تحتوي على هذه المادة وأنها لا تدخل ضمن مكوناتها محذرا من عدم اقتناء المواد الغذائية والتي لا تحمل بطاقات التعريف الخاصة بمكونات الغذاء المصنع أو الأغذية مجهولة المصدر.
ولفت نجم إلى أن التعاون والتنسيق قائم ما بين أمانة مدينة جدة ووزارة التجارة في متابعة هذه المصانع وفرض العقوبات عليها حيث تم إتلاف كافة الكميات التي تم سحبها مؤخرا من المستودعات والمطاعم والبالغة 20 ألف كيلوجراماً والتخلص منها بالمردم الخاص بالأمانة.
http://www.alwatan.com.sa/daily/2006...al/local16.htm
دمتمـ بصحة وعافية
الطحينة البيضاء =الحلاوة الشامية
م ن ق و ل
هيفاء2 @hyfaaa2
محررة ذهبية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
هيفاء2
•
يعطيكم العافيه
المقصود بالخبر الطحينه +الحلاوى الطحينيه
والاخت (مدى*** الخليج) منزله موضوع من كم يوم اقرأوه
وهذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=780263
المقصود بالخبر الطحينه +الحلاوى الطحينيه
والاخت (مدى*** الخليج) منزله موضوع من كم يوم اقرأوه
وهذا الرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=780263
الصفحة الأخيرة
قرأت الخبر من فترة لكن
المقصود (الطحــيــنــة) السائلة!!!اللي تستخدمها المطاعم على السندويتشات والسلطات..
هي اللي تضاف لها مادة التيتانيوم...
مش (الطحــيــنــية).....
أنا أشوف فيه فرق....
ممكن أكون مخطئة...!!!! أرجو التوضيح....:26: