اول شي السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ثانيا :7_5_131: انا جبت العيد مع زوجي :arb:
فيه حرمه سعوديه بالعالم ما تعرف تسوي رز :hahaha:
تخيلوا كل ما اسوي رز يخرب يا يحترق من تحت ويصير من فوق معجن اويطلع مخبوص وطعمه يجيب المرض:eek:
ودي اعرف طريقه سهله وسريعه وتخلي الرز حلو زي رز امي
وبدعي للي تعلمني ان ربي يعطيها ما تتمنى........
وياليت تذكر نوع الرز الي تستخدمه وكم تخليه ينقع وهل تستخدم مويه حاره او عاديه
بقول طريقتي عشان تعرفون وين غلطي فيه
................................................
انا استخدم رز ابوكاس
وانقعه قبل الطبخ لمدة ساعه بماء مغلي بعد ما اغسله 4 مرات عشان ينظف
وطريقه طبخي احمي زيت واحط فوقه 1 بصل مفروم لين ماتذبل واحط عليه ماجي الرز وبعدين اكب الرز المنقوع فوقه واصب عليه مويه لحطما يتغطى الرز
يعني يصير الماء تقريبا فوق الرز بـ1سم
واخيرا املحه
واحطه على نار متوسطه لين ما يستوي...............................................
طولت عليكم
بس ياليت تساعدوني يا طبخات عالم حواء:44:
بانتظار ردودكم... تكفون لا تفشلوني:biggrin:
om memo @om_memo
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
(الرزان)
•
اتوقع العيب من نوعيه الرز لان ابو كاس تالي خرب معاد صار معتق
انا قد جربت ابو كاس وعفته ماعاد صرت اشتريه
انا استخدم رز الوسام خيال او رز العائله
اختي انا هذي طريقتي في الرز وطعه خيالي رز رسمي ويواجه
اغسله 3 مرات واصفيه من المويه واخلي بس شوي مويه
افرمي بصل وحمريه في شوية زيت
بعدين احط عودين دارسين وليمونه سوداء بس تاكدي انه مو مر الليمون الاسود وحطي معه قرن فلفل احمر وملح
بعدين حطي عليه نص دجاجه بالجلد وقلبيها لين تشد بعدين اضيفي مويه تغطي الدجاجه وخليها على النار لحد ما تستوي
طلعي الدجاجه وحطي عليها شوي بهارات مخلوطه مع مويه وملح وصفار ووزعيها على سطح الدجاجه ودخليها الفرن تتحمر من اعلى
نجي الحين للرز
صفي مويه الدجاج وطلعي الفلفل والليمون الاسود خليه على جنب
جيبي الرز وصبي عليه من مويه الدجاج المصفى ولا تكثرين مويه خليه يدوب 1سم من سطح الرز اذا كنتي تبينه نثري او اذا تبينه عادي حطي 2سم ماء
وخليه على نار عليه
في هالاثناء جيبي بصل وسوي كشنه قطعي البصل وحطي عليه زيت تقريبا نص فنجال وخليه على النار
لما يبدا يذبل حطي عليه نص حبة ماجي وربع ملعقه بهارات وعلى طرف الملعقه صفار الكركم
ولما تستوي الكشنه حطيها على الرز وهو توه شارب مويته يعني بيكون فيه شوي مويه تحت عادي وحبته شوي قاسيه لاتزيدين عليه مويه لانك لو زدتي راح يعجن
وحطي عليه وغطي القدر كويس ويصير مقصور عليه مرة وخليه نص ساعه
وبعدين تعالي شوفي الريحه ياسلااااااااااااااام
ورز يواجه
اتمنى افدتك
انتظر تجربتك
والله راح تعجبك ان شاء الله وبتدعين لي
ردي علي
انا قد جربت ابو كاس وعفته ماعاد صرت اشتريه
انا استخدم رز الوسام خيال او رز العائله
اختي انا هذي طريقتي في الرز وطعه خيالي رز رسمي ويواجه
اغسله 3 مرات واصفيه من المويه واخلي بس شوي مويه
افرمي بصل وحمريه في شوية زيت
بعدين احط عودين دارسين وليمونه سوداء بس تاكدي انه مو مر الليمون الاسود وحطي معه قرن فلفل احمر وملح
بعدين حطي عليه نص دجاجه بالجلد وقلبيها لين تشد بعدين اضيفي مويه تغطي الدجاجه وخليها على النار لحد ما تستوي
طلعي الدجاجه وحطي عليها شوي بهارات مخلوطه مع مويه وملح وصفار ووزعيها على سطح الدجاجه ودخليها الفرن تتحمر من اعلى
نجي الحين للرز
صفي مويه الدجاج وطلعي الفلفل والليمون الاسود خليه على جنب
جيبي الرز وصبي عليه من مويه الدجاج المصفى ولا تكثرين مويه خليه يدوب 1سم من سطح الرز اذا كنتي تبينه نثري او اذا تبينه عادي حطي 2سم ماء
وخليه على نار عليه
في هالاثناء جيبي بصل وسوي كشنه قطعي البصل وحطي عليه زيت تقريبا نص فنجال وخليه على النار
لما يبدا يذبل حطي عليه نص حبة ماجي وربع ملعقه بهارات وعلى طرف الملعقه صفار الكركم
ولما تستوي الكشنه حطيها على الرز وهو توه شارب مويته يعني بيكون فيه شوي مويه تحت عادي وحبته شوي قاسيه لاتزيدين عليه مويه لانك لو زدتي راح يعجن
وحطي عليه وغطي القدر كويس ويصير مقصور عليه مرة وخليه نص ساعه
وبعدين تعالي شوفي الريحه ياسلااااااااااااااام
ورز يواجه
اتمنى افدتك
انتظر تجربتك
والله راح تعجبك ان شاء الله وبتدعين لي
ردي علي
الصفحة الأخيرة
اتوقع المشكله عندك في نقع الارز لا تحطي عليه ماء مغلي بس انقعيه بماء الحنفيه يعني معتدل لا بارد ولا سخن عادي
وبعدين انقعيه لمده 25 الي 30 دقيقة فقط
وبعدين حطي شوية زيت مازولا او سمن نباتي وبعدين صفي الرز وضعيه عليه وحركيه شوي يعني لمدة دقيقة من غير ماء بعدين
بتكوني محضرة ماء مغلي من ابريق الكهرباء او ممكن تغلي الماء على الغاز
تصبي الماء الساخن على الارز اعلى منه ب 1 سم الى 2 سم وتضعي الماجي والملح وتحركيهم لحد ما تتاكدي ان الماجي ذاب منيح وبتسكري القدر وتخليه على نار عاليه لحد ما تشوفي الماء نزل عن سطح الارز وبعدين حركيه بالشوكه وخفيفي النار خليه يستوي على الهادي سكري القدر طبعا لا تنسي ولا تفتحي عليه لحد 10 دقائق وبعدين شوفيه اذا اذا استوى او لا اذا حستيه لسا ما استوى حطي شويه ماء مغلي وسكري على نار هاديه
وان شاء الله المره هاي بزبط معك ( بس انتي لا تحركي الرز كتير واذا بدك اتحركيه استعملي الشوكه
وصحتين وعافية وعلى فكره هاي طريقتي ( اذا بتحبي اضيفي اي شي على كيفك بس نفس الفكرة )