سموره 2001

سموره 2001 @smorh_2001

عضوة جديدة

(ثالث طبق هندي)

أطباق رئيسية

اليكم الطبق الثالث

اسمة : برياني بالخضار

المقادير :
1 باذنجان كبير مقطعة
3 جزر متوسط الحجم مقطعة حلاقات
كيس بازيلا صغير
1 1/2 كوب لوبيا مقطعة
حبة بطاطس متوسطة مقطعة قطع متوسطة
3 حبات طماطم مقطعة متوسطة
3 حبات بصل متوسط الحجم مقطعة حلقات رفيعة
1 زبادي كبير
4 اكواب رز
لون زعفران
فلفل احمر حسب الرغبة
1/2 ملعقة صغيرة هرد
1 ملعقة صغيرة ثوم وزنجبيل مطحون
1/2 ملعقة صغيرة هيل وقرفة وقرنفل مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
5 حبات فلفل اخضر
4 حبات لكل من الهيل والقرفة والقرنفل
3 ملاعق كزبرة مقطعة
1/4 2 كوب زيت

الطريقة :

1- تحمر كل من البازيلا والجزر والبطاطس والباذنجان واللوبيا في كاس ونص من الزيت وتوضع في صفاية وفي باقي الزيت نقوم بتحمير حبة بصلة ويوضع عليها الثوم والزنجبيل والهرد والفلفل الاحمر والملح والطماطم ويقلب جيدا ومن ثم يوضع الزبادي عليها ويتم تحريكها حتى يتجانس الخليط ونضيف الخضار عليها وتترك على نار هادئة حتى ينشف ماء الزبادي ويضاف اليه الفلفل الاسود البهار المطحون ويقلب ويترك جانبا
2- نحمر البصلتين في 3/4 كوب من الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ويترك جانبا
3- نقوم بغسل الرز ونضعه على النار مع كمية زائدة من الماء ونضع فيه حبات الهيل والقرنفل والقرفة والكزبرة والفلفل الاخضر والملح ويترك حتى يستوي الرز نص استوى ويصفى الماء ويوضع نص الرز في القدر ونضع عليه خليط الخضار وبعض البصل المحمر ونضع باقي الرز عليه ومن ثم يرش الزعفران على الوجة وباقي البصل ويرش باقي الزت المستخدم في تحمير البصل وصحة وعافية :32::32::32:

وان شاء الله تعجبكم

تحياتي
6
1K

هذا الموضوع مغلق.

كت كات كرانشي
كت كات كرانشي
يسلم ايدك سموره:26:
انا بسويه مثله تمام
بس بدون الباذنجان:33:

جربوه يابنات:22: :22:
سموره 2001
سموره 2001
الله يسلمك بشائر جربيه بالباذنجان تراه يعطي طعم يجنن

تحياتي
" نجمة حواء "
حلوة طريقتك مرة ياسمورة
انا اعمل نفس مقاديريك لكن اشتري بهارالبرياني الجاهز من بره لانه طعمه حلو كثير في الرز
شكرا لك
نجمة الكويت
نجمة الكويت
<FONT FACE="Shurooq 03"><FONT SIZE="5"><FONT COLOR="#FF00FF">ا</FONT><FONT COLOR="#FE00FF">ل</FONT><FONT COLOR="#FD00FF">س</FONT><FONT COLOR="#FC00FF">ل</FONT><FONT COLOR="#FB00FF">ا</FONT><FONT COLOR="#FA00FF">م</FONT><FONT COLOR="#F900FF"> </FONT><FONT COLOR="#F800FF">ع</FONT><FONT COLOR="#F700FF">ل</FONT><FONT COLOR="#F600FF">ي</FONT><FONT COLOR="#F500FF">ك</FONT><FONT COLOR="#F400FF">م</FONT><FONT COLOR="#F300FF"> </FONT><FONT COLOR="#F200FF">,</FONT><FONT COLOR="#F100FF">,</FONT><FONT COLOR="#F000FF">,</FONT><FONT COLOR="#EF00FF">,</FONT><FONT COLOR="#EE00FF">,</FONT><FONT COLOR="#ED00FF">ي</FONT><FONT COLOR="#EC00FF">م</FONT><FONT COLOR="#EB00FF">ا</FONT><FONT COLOR="#EA00FF">ل</FONT><FONT COLOR="#E900FF"> </FONT><FONT COLOR="#E800FF">ا</FONT><FONT COLOR="#E700FF">ل</FONT><FONT COLOR="#E600FF">ع</FONT><FONT COLOR="#E500FF">ا</FONT><FONT COLOR="#E400FF">ف</FONT><FONT COLOR="#E300FF">ي</FONT><FONT COLOR="#E200FF">ة</FONT><FONT COLOR="#E100FF">.</FONT><FONT COLOR="#E000FF">.</FONT><FONT COLOR="#DF00FF">.</FONT><FONT COLOR="#DE00FF">.</FONT><FONT COLOR="#DD00FF">.</FONT><FONT COLOR="#DC00FF">.</FONT><FONT COLOR="#DB00FF">ا</FONT><FONT COLOR="#DA00FF">ن</FONT><FONT COLOR="#D900FF"> </FONT><FONT COLOR="#D800FF">ش</FONT><FONT COLOR="#D700FF">ا</FONT><FONT COLOR="#D600FF">ء</FONT><FONT COLOR="#D500FF"> </FONT><FONT COLOR="#D400FF">ا</FONT><FONT COLOR="#D300FF">ل</FONT><FONT COLOR="#D200FF">ل</FONT><FONT COLOR="#D100FF">ه</FONT><FONT COLOR="#D000FF"> </FONT><FONT COLOR="#CF00FF">ي</FONT><FONT COLOR="#CE00FF">ا</FONT><FONT COLOR="#CD00FF">س</FONT><FONT COLOR="#CC00FF">م</FONT><FONT COLOR="#CB00FF">و</FONT><FONT COLOR="#CA00FF">و</FONT><FONT COLOR="#C900FF">ر</FONT><FONT COLOR="#C800FF">ة</FONT><FONT COLOR="#C700FF">.</FONT><FONT COLOR="#C600FF">.</FONT><FONT COLOR="#C500FF"> </FONT><FONT COLOR="#C400FF">ع</FONT><FONT COLOR="#C300FF">ل</FONT><FONT COLOR="#C200FF">ى</FONT><FONT COLOR="#C100FF"> </FONT><FONT COLOR="#C000FF">ه</FONT><FONT COLOR="#BF00FF">ا</FONT><FONT COLOR="#BE00FF">ل</FONT><FONT COLOR="#BD00FF">ب</FONT><FONT COLOR="#BC00FF">ر</FONT><FONT COLOR="#BB00FF">ي</FONT><FONT COLOR="#BA00FF">ا</FONT><FONT COLOR="#B900FF">ن</FONT><FONT COLOR="#B800FF">ي</FONT><FONT COLOR="#B700FF">.</FONT><FONT COLOR="#B600FF">.</FONT><FONT COLOR="#B500FF"> </FONT><FONT COLOR="#B400FF"> </FONT><FONT COLOR="#B300FF">ت</FONT><FONT COLOR="#B200FF">س</FONT><FONT COLOR="#B100FF">ل</FONT><FONT COLOR="#B000FF">م</FONT><FONT COLOR="#AF00FF"> </FONT><FONT COLOR="#AE00FF">ا</FONT><FONT COLOR="#AD00FF">ل</FONT><FONT COLOR="#AC00FF">أ</FONT><FONT COLOR="#AB00FF">ي</FONT><FONT COLOR="#AA00FF">ا</FONT><FONT COLOR="#A900FF">د</FONT><FONT COLOR="#A800FF">ي</FONT><FONT COLOR="#A700FF"> </FONT><FONT COLOR="#A600FF">ي</FONT><FONT COLOR="#A500FF">ا</FONT><FONT COLOR="#A400FF">ل</FONT><FONT COLOR="#A300FF">ط</FONT><FONT COLOR="#A200FF">ي</FONT><FONT COLOR="#A100FF">ب</FONT><FONT COLOR="#A000FF">ة</FONT><FONT COLOR="#9F00FF"> </FONT><FONT COLOR="#9E00FF">ب</FONT><FONT COLOR="#9D00FF">ا</FONT><FONT COLOR="#9C00FF">ر</FONT><FONT COLOR="#9B00FF">ك</FONT><FONT COLOR="#9A00FF"> </FONT><FONT COLOR="#9900FF">ا</FONT><FONT COLOR="#9800FF">ل</FONT><FONT COLOR="#9700FF">ل</FONT><FONT COLOR="#9600FF">ه</FONT><FONT COLOR="#9500FF"> </FONT><FONT COLOR="#9400FF">ف</FONT><FONT COLOR="#9300FF">ي</FONT><FONT COLOR="#9200FF">ك</FONT><FONT COLOR="#9100FF">.</FONT><FONT COLOR="#9000FF">.</FONT><FONT COLOR="#8F00FF">.</FONT><FONT COLOR="#8E00FF">.</FONT><FONT COLOR="#8D00FF">.</FONT><FONT COLOR="#8C00FF">.</FONT><FONT COLOR="#8B00FF">ا</FONT><FONT COLOR="#8A00FF">ل</FONT><FONT COLOR="#8900FF">ى</FONT><FONT COLOR="#8800FF"> </FONT><FONT COLOR="#8700FF">ا</FONT><FONT COLOR="#8600FF">ل</FONT><FONT COLOR="#8500FF">أ</FONT><FONT COLOR="#8400FF">م</FONT><FONT COLOR="#8300FF">ـ</FONT><FONT COLOR="#8200FF">ـ</FONT><FONT COLOR="#8100FF">ـ</FONT><FONT COLOR="#8000FF">ـ</FONT><FONT COLOR="#7F00FF">ـ</FONT><FONT COLOR="#7E00FF">ـ</FONT><FONT COLOR="#7D00FF">ـ</FONT><FONT COLOR="#7C00FF">ـ</FONT><FONT COLOR="#7B00FF">ـ</FONT><FONT COLOR="#7A00FF">ـ</FONT><FONT COLOR="#7900FF">ا</FONT><FONT COLOR="#7800FF">م</FONT><FONT COLOR="#7700FF"> </FONT><FONT COLOR="#7600FF">ع</FONT><FONT COLOR="#7500FF">ز</FONT><FONT COLOR="#7400FF">ي</FONT><FONT COLOR="#7300FF">ز</FONT><FONT COLOR="#7200FF">ت</FONT><FONT COLOR="#7100FF">ي</FONT></FONT></FONT>
ام_سعـود
ام_سعـود
تسلم يدينك الحلوة على الطبق الشهي