ثلاثة أسابيع تكفي لصحة قلبك!!

قال باحثون إن ثلاثة أسابيع من تناول الأطعمة الصحية ومزاولة التمارين قد تخفض بصورة ملحوظة من احتمالات الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم والكولسترول.

وقال الباحثون في عدد من دورية (الدورة الدموية) الطبية إن أحد عشر رجلا بدينا انضموا إلى البرنامج الذي استمر ثلاثة أسابيع اتبعوا خلالها نظاما غذائيا قليل الدهون كثير الألياف غنيا بالخضراوات والفاكهة قد انخفض وزنهم قليلا لكن الأهم من ذلك أن ضغط الدم لديهم قد انخفض أيضا.

وكان الرجال يخصصون بعض الوقت لمزاولة المشي كل يوم. وعلى مدى الأسابيع الثلاثة تناول الرجال أقل من عشرة في المائة من السعرات الحرارية التي مصدرها الدهون ومن (15 إلى 20 في المائة) من السعرات الحرارية التي مصدرها البروتينات ومن (70 إلى 75 في المائة) من السعرات الحرارية التي مصدرها الخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة، كما سمح لهم بتناول كل أنواع الخبز والمعجنات المصنوعة من الدقيق الأسمر والفاكهة والخضراوات التي يريدون. كما كانوا يزاولون المشي لفترة تراوحت بين (45 إلى 60 دقيقة) يوميا.

وقام الباحثون بقياس نسب الكولسترول والجلوكوز والأنسولين وكلها مرتبطة بأمراض القلب في دماء الرجال الأحد عشر في بداية البرنامج وبعد انتهائه. وبعد انتهاء البرنامج عاد ضغط دم سبعة رجال كان مستواه مرتفعا عندهم قبل بدء البرنامج إلى المستوي الطبيعي. كما انخفض كل من مستوى الكولسترول عند الرجال الأحد عشر بنسبة متوسطة قدرها (19 في المائة) وضغط الدم بنسبة (14 في المائة) والأنسولين بنسبة (46 في المائة) والكلوكوز بنسبة (سبعة في المائة).

وحول أهمية اتباع العادات الغذائية الخاطئة التي لا تستند إلى أسس علمية فهي تؤدي إلى نتائج سلبية تؤثر على صحة الإنسان وإصابته بالأمراض فيما يساعد اتباع النظام الغذائي الصحي الأشخاص على التمتع بصحة جيدة والابتعاد عن الإصابة بالكثير من الأمراض كالسكري ودهنيات الدم0

الأستاذ المشارك في قسم التغذية والتصنيع الغذائي في الجامعة الأردنية الدكتورة سلمى طوقان قالت إن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يساعد على التمتع بصحة جيدة والحفاظ على الوزن المرغوب به، والنظام الغذائي المتوازن والصحي هو الذي يشمل تناول أطعمة بكميات معقولة وكافية من جميع المجموعات الغذائية وهي مجموعة الحبوب وخاصة الأنواع الغنية بالألياف الغذائية مثل الخبز الأسمر وكذلك المدعم بالحديد 0

كما تتمثل هذه الأغذية بمجموعتي الخضراوات والفواكه خاصة الطازجة وتلك الغنية بفيتاميني (أ 0 جـ) أو أحدهما مثل الخضراوات الورقية داكنة اللون كالسبانخ والملوخية وورق العنب والخبيزة والفلفل الحلو والأنواع الصفراء مثل الجزر والشمام وغيرها ومجموعة الأغذية عالية البروتين وتشمل
اللحوم بأنواعها والبيض والبقوليات كالفول والحمص ومجموعة الحليب ومشتقات الألبان0

وأوضحت أن الوجبة الصحية المتوازنة تغطي احتياجات الجسم من العناصر الغذائية وتساعد الأمعاء على التخلص من الفضلات بسهولة ولا ترفع من كولسترول ودهنيات الدم وبالتالي فإنها تغني عن اللجوء إلى أدوية أو مكملات غذائية مكلفة وقد يكون لها تأثيرات جانبية0

أخصائية التغذية المهندسة فادية ريحان قالت إن هناك الكثير من العادات الغذائية المتوارثة في مجتمعنا والتي تنتقل من جيل إلى جيل دون أن تكون هناك أطر علمية تحكم هذه العادات فيكون منها الصحي ومنها غير الصحي مما يجعل حصولنا على التغذية السليمة أو مقدار استفادتنا من المغذيات محكوما
ضمن نطاق تلك العادات 0

وأوضحت أن أهم تلك العادات هي تناول المنبهات بكثرة في أوقات مختلفة مثل الشاي والقهوة حيث أن شرب مثل هذه المنبهات التي تحتوي على مادة الكافيين بكميات قليلة يساعد على تنبيه الجهاز العصبي والتركيز أما تناولها بكثرة فيؤدي إلى ضعف امتصاص الحديد والكالسيوم من الطعام فعندما نتناول هذه المشروبات وخصوصا بعد الطعام مباشرة نحرم الجسم من الاستفادة من العناصر الغنية وخصوصا الحديد وبالتالي الإصابة بفقر الدم وحصوات الكلى لذلك ينصح بتناول هذه المشروبات بعد ساعة إلى ساعتين من الوجبة لا بعد الطعام مباشرة حتى تتم عملية الهضم والامتصاص0
ونبهت إلى أنه يجب على كل من يعاني من ارتفاع في دهون الدم والكولسترول وأمراض القلب والشرايين الحذر من تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية المرتفعة والاستعاضة عنها بأطعمة صحية تحتوي على الدهن النباتي بدل السمن البلدي أو استعمال الألبان ومنتجاتها منزوعة الدسم.