تدخل الطماطم جميع موائد العالم في كل الوجبات ، وايضاً احتلت مكانة لا بأس منها كمشروب وعصير لذيذ مفيد لمرضى السكر .
وقد ثبت علمياً أن نبات الطماطم يستخدم من أجل إنتاج لقاحات تقاوم الأوبئة المهددة للإنسان كالكوليرا والالتهاب الكبدي الفيروسي وفيروس نورووكالمسبب لالتهابات الجهاز الهضمي والمعوي والإسهال الذي يتسبب سنويا في وفاة ما لا يقل عن مليوني وفاة على مستوى العالم أكثرها بين الأطفال .
ولأوراق نبتة الطماطم خاصية عجيبة في طرد البعوض وبقية الحشرات حيث يتستخرج من أوراقها وسيقانها مادة مضادة للفطريات والالتهابات و مبيد للحشرات.