جاتوه بينا كولادا

السلام على الجميع
هذه احدى مكتشفاتي الحديثه ارجو ان تنال اعجابكم
ملاحظه في البدايه: استخدمي للتكييل علبه اللبن بالفواكه الصغيره سعة 125 مل فارغه ونظيفه واذا لم تتوفر كيلي المقادير بكاسة الجبنه الصغيره بيمشي الحال.
المقادير للجاتوه:
علبة او كاسة لبن زبادي
3 علب دقيق
2 ملعقه صغيره بيكنج باودر
3 بيضات
2 علبة لبن سكر
بشر ليمونه ونصف
3/4 علبه زيت

للحشو والتزيين نحتاج:
عصير ليمونه
علبة حليب جوز الهند
علبة اناناس صغيره
جوز الهند مبشور
علبة كريم سائل للخفق
الطريقه:
ضعي المقادير السائله معا في وعاء وامزجيها جيدا ثم اضيفي البيض مع الخفق ثم السكر ثم الدقيق والبيكنج باودر ثم بشر الليمون.اخفقي حتى يتجانس الخليط وصبيه في صينيه مدهونه ومرشوشه بقليل من الدقيق.
ضعيها في فرن معتدل حتى ينضج الكاتوه ويأخذ لون ذهبي جميل وتأكدي من النضج بإدخال سكين إذا خرج نصله نظيفا فكل شيئ تمام. اقلبيه ودعيه يبرد.
افتحي علبة الأناناس واحتفظي بدائره منها للتزيين وصفي الباقي جيدا واطحنيه في الخلاط مع قليل من حليب جوز الهند وعصير ليمونه اذا كان المزيج سائل ضعيه في الثلاجه قليلا فحليب جوز الهند سيتماسك متل الزبده.
الآن افتحي القالب الى نصفين متساويين واسقيه بقليل من عصير الأناناس ثم غطي القسم السفلي منه بمزيج الأناناس وغطيه بالقسم العلوي من الجاتوه.
اخفقي الكريما مع قليل من السكر المطحون البودره حتى تحصلي على كريما متماسكه غطي القالب بها بالكامل ثم زيني جوانب القالب بجوز الهند الذي تم تحميصه في مقلاه على الناشف حتى يصبح ذهبي اللون ورشي قليل من جوز الهند المحمص على الوجه .
أخيرا ضعي حلقة الأناناس في وسط الجاتوه وبالهناء والشفاء .
بسيط وسهل ولكن صدقوني مفعوله كبير..الباقي عليكم يا صبايا.