جاتو الزبده بالشوكولا

جاتو الزبده بالشوكولا

المقادير :-
150 جرام من الزبده غير المملحه
3/2 الكوب من السكر
1 ملعقة طعام من شراب البرتقال
3 بيضات مخفوقه قليلا
1 ملعقه صغيره من البيكنج بودر
¼ 2 الكوب من دقيق self- raising
125 جرام من الشوكولا المبشوره
3/1 كوب من الحليب
3/2 الكوب من اللبن الزبادي

مقادير تغليفة كريما الزبده بالشوكولا :-

60 غرام من الزبده غير المملحه
2/1 كوب من السكر البودره
2 ملعقتا طعام من مسحوق الكاكاو
2 ملعقتان صغيرتان من الحليب .

الطريقه :-

- يحمى الفرن الى درجة 350 فهرنهايت ( معتدله )
- تدهن صينية جاتو مستديره عميقه قطرها 23 سنيمترا بالزبده المذابه . يغطى قعر الصينيه بالورق ويدهن الورق بالزبده .
- تستعمل خفاقه كهربائيه لخفق الزبده مع السكر وشراب البرتقال في وعاء حتى يصبح الزيج خفيفا ومثل الكريما . ومن ثم يضاف البيض بالتدريج ويخفق المزيج جيدا بعد كل اضافه . تضاف المقادير الجافه المنخوله والشوكولا والحليب دفعه واحده وتخفق مع المزيج بسرعه بطيئه بالخفاقه لمدة دقيقه او حتى يتجانس الخليط .
- يصب مزيج الجاتو في الصينيه وينعم سطحه . يخبز الجاتو في الفرن لمدة 45 دقيقه او حتى تخرج السكين نظيفه بعد ادخاله في قلب الجاتو . يقلب الجاتو الى مشبك سلكي ليبرد وعندما يبرد يقطع الجاتو بالعرض افقيا الى ثلاث طبقات متساويه .
- تستعمل خفاقه كهربائيه لخفق الكريما في وعاء صغير حتى تتماسك وتتنتفخ . توضع طبقة الجاتو الاولى على لوح خشبي وتدهن بنصف كمية الكريما بالتساوي . توضع طبقة الجاتو الثانيه فوق الاولى وتدهن بباقي الكريما . توضع طبقه الجاتو الثالثه فوق الكريما المغلفه للجاتو الثاني . ومن ثم يغلف الجاتو بتغليفة كريما الزبده بالشوكولا ويزين باللوز .

طريقة صنع تغليفة كريما الزبده بالشوكولا :-

تستعمل خفاقه كهربائيه لخفق الزبده بالسكر البودره المنخول حتى يصبحا مثل الكريما . ومن ثم نضيف مسحوق الكاكاو وملعقة الحليب . وتخفق حتى ينتفخ المزيج ويصبح ناعما .. ويغلف به الجاتو ..

اتمنى ان هالجاتو يعيبكم انشا الله .. وللعلم طريقه الجاتو منقول من كتاب للطبخات ..