جاكم داوود باشا وعساكره والله انه باشا من جد وصحيح

السلام عليكم كيفكم يا حلوات
اليوم جايبتلكم طريقة داود باشا شئ يجنن مرة محاتلقي زيها في المنتدى كله
يلا شمرو اكمامكم واقرو الطريقة كويس عشان لا تعكو الدنيا
نبدا بسم الله

المقادير
1 كيلو لحم مفروم
8 بصلات واحدة منهم فقط مفرومة ناعم والباقي جوانح
2 كيلو بندورة
نص كوب صنوبر
ملعقتين صغيرتين طحين
1 كوب سمن لقلي اللحم
ملح-بهارات(فلفل اسود وكمون وقليل قرف)

الطريقة
اخلطي اللحم والبهارات مع حبة البصلة المفرومةجيدا ثم ضعي لهم الطحين واخلطي جيدا
قسمي الخليط الى دوائر صغيرة
جهزي السمن على النار اقلي اولا الصنوبر و شيليه وبعدها اقلي البصل حمريه زي بصل الكشري وشيليه وفي الاخر اقلي حبات اللحم
في قدر ضعي عصير البندورة والملح والبهارات والبصل المقلي واطبخي على النار عشان يتسبك شوي ممكن تضيفي مويه وبعدها حطي حبات الداود باشا على المرق وخليه ينطبخ على نار هادئة عشان اللحم لا يتفكك وقبل ماتطفيها بشوي حطي الصنوبر على الطبخة
انا ارص الكفته في صينية فرن واحط المرقة المطبوخة عليها وادخلها الفرن عشان لا تتفكك اللحمة افضل
وقدميها مع الرز الابيض وبالهناء والعافية