السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
اما علمي ياطويلات الاعمار فانا انسانه نشبت لجدتي فديتها وقلت لها
:35:
لازم تعلمين الناس كيف يسوون الفطير حق بني شهر ....
قالت يالله تعالوا تعلموا وشوفوا كيف نسوي الخبز الجنوبي اللذيييييييييييييذ
اولا بالله اذكروا الله عليها وقوووولوا ما شاء الله ..
قلت قووووولوا ماشاء الله :35:
هههههههههههههههههههه
خلاااااااااص وصلنا
اولا:ناخذ قطعة عجينه صغيره مخموره من اول عشان نخمر عليها بدل الخميره الفوريه
ونضيف الماء والدقيق الاسمر والملح ونعجنها وتكون بهذي السماكه
نعجنها زييييييين مازييييييين الين تصير كذا
نتركها الييييييييييين تنخمر طيب؟؟؟
بعدين نقطع منها قطعه قد هذي
شفتوا حبيباتي وبعدين تكورونها مثل كذا
طبعا قبل كذا نكون مولعين الحطب في الميفا ونخليه لحد مايجمر ويحمى الميفا وناخذ جزء من الجمر على جنب بنحتاجه بعد ما نحط العجين بالميفا
نبدا نلبق العجين من اسفل الميفا الى اعلاه ونسوي بوسطه حفره بالاصبع عشان تتثبت تمام
نبدا نرص العجين جنب بعض كذا
نغطي على الميفا بصحن ستيل .. ونحط الجمر اللي بقيناه من اول في الصحن عشان تتوزع الحرارة في كل مكان ..
نخليه تقريب ربع ساعة مع الانتباه المستمر حتى لا يحترق ..
وخلاص يا حلوووووين بس يتحمر نشيل الصحن اللي فووووق ونبدا نشيل حبه حبه ..
وهذي النتيجه ..
وانتهينا والله الله على فنجال شاهي منعنع ولا مرقه ولا صينية سمن وعسل ..(اللــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه يخارجنااااااا)
لا شكر على واجب مقدما ..
وتكفووووووون يا مشرفات ثبتوا الموضووووع لعنووووووون احلى جده ...
امووووووووووت بالجدات
الله يخليها لكم