ماشاء الله لاقوة الا بالله
جاء الحج وطبعا تقاليدنا
في الحج نعمل معمول وغريبه
وهذي الوصفه لنا 5 سنين معتمدينها
واليوم عملت المعمول وبالصور كمان
اول شىء
ننخل 5 كاسات دقيق كويتى - ملعقه بيكنج بودر -
كاس سكر ناعم مطحون-
ملعقه مليانه حبه سوداء حبات
وكمان ملعقه مليانه شمر حبات
وكمان ملعقه مليانه يانسون حبات
وملعقه مليانه هيل مطحون و2 بيض
هذي صورتها قبل لااخلطها
بعدين اقلبها واحط كاس حليب دافي (3ملاعق حليب مع مويه وتقلب)
وكاس وثلاث ارباع زبده مذوبه على النار وهذي شكلها لمن انعجنت
وجبت التمر هذي صورته من بنده
واحط عليها رشه هيل مطحون ورشه يانسون مطحون ورشه شمر مطحون كذا
واعجنيه مضبوط
وابدئي شكلى العجينه واحشيها
انا عملت لى صنيتين ونص
هذي شكلها
الاولى
طبعا لازم ندهنها بزيت
وهذي الثانيه
وهذي الاخيره
ودخلتهم الفرن اول شىء من اسفل
بعدين من فوق نسيت اصور هالخطوه
بعدين لمن تستوى رشي عليها
بالمنخل سكر ناعم على كل حبه
وخليتها تبرد شوى ورصيتها بعلبه
وهذي لمن تقهويت عليها
بجد تجنن
