ايدام معرق ورز أبيض لذيذ
بالصحة و العافية

شوفي يا قلبي
طريقتي بطبخ الحاشي ممتازه والسر بقولك عليه
غسلي اللحمه وحطيها بقدر وعبيه ماء حار وضيفي شوي كمون وشوي فلفل أسود
وعودين قرفه وبصله مقطوعه نصين وخليها تطبخ وتطبخ وتطبخ على نار عاليه
أول نص ساعه بعدها خلي النار متوسطه وغطاء القدر خليه مفتوح شوي
وراقبي الماء على فترات إذا نقص زيديه ماء حار
ولا يقربه الملح نهاااائي ... أضيفي الملح أخر عشر دقايق لما يستوي
وإكبسيه على رز وبيطلع اللحم مثل الزبد والسر الملح لما تضيفينه أخر الطبخه
يعطي مفعول عجيب ولما تضيفينه بأول الطبخه يبهذلك اللحم مايستوي بسرعه
ويكون قاسي بعد مايستوي و أحلا شي الكبسه مع الحاشي :)

عادي زي الغنم لكن يبي وقت اطوول
انا اطبخه بالكاتم اسرع

بالعافية مقدما

بس اذا جمل كبير بيكون لحمه قاسي جدا حسب كلامك بعير ولازم تستخدمين قدر الضغط
اما اذا حاشي صغيرون فعندك خيارات
اما كبسة حاشي
او تقطعين اللحم صغار وتسوين احلى ايدام
ورز ابيض على جنب


متحمسة اشوف الطبخة
بالتوفيق

حياااااااااكم اخواتي

ومشكووورين كل من ادلت بدلوها
وتفضلووا حياكم على قل الكلافة https://d2s63a22uzwg40.cloudfront.net/1/4/0/4/5/5/2/531f5a9c7ffb8.jpg