المقادير:
3اكواب طحين 1 ملعقة صغيرة ملح 1 وثلث كوب ماء
نصف كوب زبد شرائح
الطريقة:
_يخلط الدقيق والملح في وعاء عميق ويضاف الماء تدريجيا حتى يتكون العجين.
_يمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
_توضع شريحة الزبد على العجين ويقفل عليها من الاتجاهين ثم تقفل مرة اخرى ثم توضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك الزبد.
_يفرد العجين بالنشابة مرة اخرى حتى نحصل على شكل مستطيل ويقفل من الاتجاهين ويكرر السابق ثلاث مرات وفي كل مرة نجد ان الطبقات قد تضاعف عددها وبين كل طية واخرى نوضع العجين في الثلاجة لكي لاتسيح
_بعد تلك الخطوات يصبح العجين جاهز للاستخدام.
مررره حلوه جربوها
في البيتزاء او الشاورما او الحلويات,,,,,,,,,
ادعولي الله يوفقني وينولني الي في بالي
ارجوانه الماسيه @argoanh_almasyh
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
رسيس الرياض
•
يسلمـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــوا ياقلبي
الصفحة الأخيرة