***جبـــــــــاتـــــي***

جبـــــاتـي

السلام اقدملكم هذا الطبق..الجباتي...وهو خبز معروف عندنا ..ويرجع اصل الطبق للهنود..
وهو عبارة عن خبز رقيق طيب الطعم وإليكم المقادير..
4كوب طحين ابيض
4ملعقة كبيرة سكر
4ملعقة كبيرة زيت دلال أو مازولا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 1/3 كوب ماء

زيت للقلي
رشة طحين
الطريقــــــة:-
1-
تنخل المواد الجافة مع بعضها البعض ثم يضاف اليها الزيت والماء ويعجن جيدا ثم تقسم العجينه الى كرات متساويه
تقؤيبا الى 12 كرة متساويه
2-تفرد كل كرة على حده على شكل دائرة ويمسح سطحها بملعقة صغيرة زيت صغيرة وتطوى على شطل اسطوانه ثم تلف اسطوانه بشكل دائري او حلزوني وتترك في صينية مرشوشه بالطحين ثم تكرر العملية على بقية القطع.
3-تفرد كل قطعه بعد رشها بالطحين على شكل دائرة بقطرة 15سم تقريبا رقيقة وتقلى مع ملعقة كبيرة من الزيت في مقله ذات قاعده سميكة مع التقليب على وجهيها.

ومأكـــــــــــــوول الهنــــــــــــا