جبـــــاتـي
السلام اقدملكم هذا الطبق..الجباتي...وهو خبز معروف عندنا ..ويرجع اصل الطبق للهنود..
وهو عبارة عن خبز رقيق طيب الطعم وإليكم المقادير..
4كوب طحين ابيض
4ملعقة كبيرة سكر
4ملعقة كبيرة زيت دلال أو مازولا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 1/3 كوب ماء
زيت للقلي
رشة طحين
الطريقــــــة:-
1-
تنخل المواد الجافة مع بعضها البعض ثم يضاف اليها الزيت والماء ويعجن جيدا ثم تقسم العجينه الى كرات متساويه
تقؤيبا الى 12 كرة متساويه
2-تفرد كل كرة على حده على شكل دائرة ويمسح سطحها بملعقة صغيرة زيت صغيرة وتطوى على شطل اسطوانه ثم تلف اسطوانه بشكل دائري او حلزوني وتترك في صينية مرشوشه بالطحين ثم تكرر العملية على بقية القطع.
3-تفرد كل قطعه بعد رشها بالطحين على شكل دائرة بقطرة 15سم تقريبا رقيقة وتقلى مع ملعقة كبيرة من الزيت في مقله ذات قاعده سميكة مع التقليب على وجهيها.
ومأكـــــــــــــوول الهنــــــــــــا

نجمة الكويت @ngm_alkoyt
عضوة شرف في عالم حواء
هذا الموضوع مغلق.

om kady
•
تسلم الايادى عزيزتى نجمة الكويت
والله يعطيك العافية انشاء الله راح اجربه وياريت تضبط معاى....:24:
والله يعطيك العافية انشاء الله راح اجربه وياريت تضبط معاى....:24:


حلاوة
•
السلام عليكمورحمة الله وبركاتة
الله يعطيك العافية يا نجمة الكويت وتسلمين على ها الطبق
بس كيف الف العجينة مثل السويسرول وبعدين اقطعها صح ولا انا فهمت غلط !!!!!
وهو هو يشبة طبق عندنا اسم خبز التاوة بس خبز التاوة انت تكورينها وبعدين تفردينها على شكل دائرة ام صغيرة او كبيرة على حسب رغبتك بس مو كبيرة عاد مثل الخبز العادي وتقلى في زيت واحيانا يضاف للعجينة حبة البركة هل هو نفس الطبق
جزاك الله خير
الله يعطيك العافية يا نجمة الكويت وتسلمين على ها الطبق
بس كيف الف العجينة مثل السويسرول وبعدين اقطعها صح ولا انا فهمت غلط !!!!!
وهو هو يشبة طبق عندنا اسم خبز التاوة بس خبز التاوة انت تكورينها وبعدين تفردينها على شكل دائرة ام صغيرة او كبيرة على حسب رغبتك بس مو كبيرة عاد مثل الخبز العادي وتقلى في زيت واحيانا يضاف للعجينة حبة البركة هل هو نفس الطبق
جزاك الله خير

السلام عليكم....ياهلا وغلا بالأخوات وسامحوني جدا على التاخير بالرد... أختي السمسم بارك الله فيك والله فكرتك رائعه جدا وتسلمين اختي على المعلومه ...جزاك الله خير اختيom kady...اختي العزيزة حلاوة ياهلا ومراحب والله...انا اقولك اختي بعد ان تكور العجينة تلف على شكل حلزوني وبعدها تقومي بتكوي العجينه الحلزونية على شكل دائر وبعدها تمشي على الطريقة اللي بعدها للقلي ..واذا احتجتم اي استفسار انا جاهز لكم اخواتي العزيزات
جــــــــــــزاكم الله عنــــــا خير الجـــــــــزاء
جــــــــــــزاكم الله عنــــــا خير الجـــــــــزاء
الصفحة الأخيرة
تسسلم ايديك يا نجمة الكويت.. الجباتي يكون لذيذ خاصة مع صالونه هندية حارة أو نخي حار.. و بعطيك فكرة اتعلمتها مرة من أحد البرامج و هو إنك ترقي الخبز شوية زيادة عن الحجم المعتاد و تحطينة على التاوة المقلوبه على النار و قبل ما ينضج الجزء الأسفل ترشين القسم الأوسط من الخبز بالجبنة أو الزعتر و الزيت و تاخذين طرفي الخبز و تسكرينهم على الحشوة وتقلبينه على الوجة الثاني.... :34: