جبنة ريكوتا مخبوزه مع الطماطم المشويه

:26:
المقادير:
ملعقتان اكل زيت الزيتون + فصان ثوم مدقوقان+ ربع كوب صنوبر + 150 اوراق السبانخ مفرومه+ طماطتان متوسطتان + 400 جم جبنة ريكوتا + بيضتان مخفوقتان+ ثلثين كوب جبنة بارميشان مبشوره+ ملعقتان اكل ثوم معمر طازج مفروم
الطريقه :
يسخن الفرن
نسخن الزيت في مقلاه ونطبخ الثوم والصنوبر على نار هادئه ويقلب الى ان يحمر الصنوبر ثم يضاف السبانخ ويقلب لمدة دقيقتين ويترك يطبخ الى ان ينشف ماءه ثم يرفع من على النار ونقطع كل طماطه الى ارباع ثم توضع في الفرن ويوضع عليها باقي الزيت وتشوى في هذا الاثناء نضع جبنة ريكوتا مع البيض وجبنة البارميشان والثوم المعمر في وعاء مع خليط السبانخ ويخلط ويوضع في قالب الكعك وتتخبز في الفرن لمدة عشرين دقيقه او اى ان يتماسك الجبن ويقدم مع الطماطم المشويه