مقرمشة وذهبيية وبدون ماتشرب زيت ابدا
جربوها وانتوا الحكم
المقادير
ثلاث كاسات دقيق كويتي
ثلاث ملاعق ملياااانة جبن كرافت سايل
5 حبات جبن كيري
قطعة جبن ابيض مالح بحجم صلصة السعودية
ملعقة طعام خميرة فورية
ثلث ملعقة طعام بكنج باودر
ذرة ملح
ملعقتين اكل سكر
ثلاث ملاعق طعام حليب بودرة
ثلاث ملاعق طعام زيت
نص ملعقة طعام حبة سوداء
نص كوب ماء مغلي
الطريقة
نخلط الدقيق مع ( الخميرة والبكنج باودر والحبة السوداء والسكر والملح )
نضع في خلاط الطماطم انواع الجبن الثلاثة والحليب البودرة والزيت والماء المغلي)
ويخلط حتى يصبح مزيج مثل اللبن الزبادي ولكنه اكثر كثافة.
نضع الخليط على الدقيق ويعجن باليد جيداً حتى يختلط المزيج 100% مع الدقيق
وفي حالة كانت العجينة شديدة زيدي شوية من الماء الداااافي حتى تصبح طرية وطيعة بيدك
اتركيها ترتاح لمدة ثلث ساعة حسب حرارة الجو
ثم خذي منها قطعة وافرديها على طاولة مرشوشة باالدقيق
ولا تكون خفيفة في الفرد او سميكة وقطعيها بحسب ماترغبين من الاشكال
انا قطعها دوائر ومستطيلات ومثلثات ومربعات
ثم اقليها في زيت ساااااااخن على نار متوسطة
ثم تصفى وتترك في مصفاة
ومن وقت إخراجها من الزيت بتشوفي إنها ناشفة وما بتشرب زيت بسبب
وجود الجبن المالح بالخلطة
اسقيها بالشيرة وهي في الصفاية وقلبيها بتحريك الصفاية وارجعي
للشيرة إللي نزلت من الصفاية ورجعيها على الجبنية من جديد واسقيها واتركيها لمدة 10 دقايق
حتى تكون خالية من الشيرة الزائدة التي تتقاطر منها ..... وبالهنا و العافية
