الله يتقبل منا ومنكم صالح الأعمال
وأسأل الله أن يحفظ حجاج بيت الله الحرام وان يتقبل منهم ويردهم إلى اهلهم سالمين غانمين مغفورين الذنوب والخطايا كما ولدتهم أمهاتهم يااارب
قبل كم يوم صلحت جبنيه محشية وكانت رائعه بمعنى الكلمه
وهذي طريقتها بين أياديكم
المقادير
كاس ونص ماء دافي
3ملاعق جبن
ربع أصبع زبده ذايب
ملعقة صغيره خميرة
نص ملعقة صغير بكينج باودر
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
دقيق حسب تماسك العجينه
الطريقة
يخلط المقادير في الخلاط ثم نضيفها على الدقيق والبكنج بودر وتعجن حتى تصبح عجينه متماسكة وطرية نوعاً ما
وتترك حتى تتخمر تقريباً لمدة نصف ساعة
وهذا شكل العجينه بعد ما اختمرت
يرش السطح اللي بنفرد عليه العجينه بالدقيق وترق العجينه
نحددها مثل ماتشوفون ونحط قطع الجبن
نرق عجينه بنفس المقاس تقريباً ونطبقها عليها
نقطع العجينه ونراعي أن قطعة الجبن تكون في الوسط تقريباً
وهذا شكلها بعد ماقطعناها
تقلى في زيت غزير وساخن جداً ونقلبها حتى تتحمر مع كل الجهتين
وهذا شكلها بعد مااستوت
وهذا شكل الجبن من الداخل
اتمنى تنال اعجابكم
ولاتنسونا من دعواتكم الحلوة في هالأيام الفضيلة
....