مقادير العجينة
4كيلات دقيق
كيلة زبدة دائبة
رشة ملح
رشة فانيليا
ماء زهر
2ملاعق كبيرة كاكاو
مقادير الحشوة
2كيلات كوكاو مرحي رقيق
كيلة نواة كوكو مرحي
كيلة سكر
روح اللوز
ماء زهر
لتزيين
شربات بيضاء
جزيئات لماعة دهبية
طريقة التحضير
نخلط كل من الدقيق مع الملح والزبدة ثم نقسمه الى قسمين جزء نضيف له الفانيليا و نعجن بماء الزهر وجزء نضيف له الكاكاو ونعجن بماء الزهر حتى تتكون لنا 2 عجينة واحدة بيضاء والثانية بنية
نحضر الحشوة بمزج الكوكاو و نواة كوكو و السكر وروح اللوز مع ماء الزهر حتى تتكون لنا عجين يمكن تشكيله مربعات باليد
نفرد العجينة البيضاء و البنية بمكنة البقلاوة ثم نمررهاعلى جهة الرشتة العريضة ونشكلها كما هو موضح في الصور نضعها في فرن مسخن حتى تحمر من تحت ونسقيها بالشربات عند خروجها مباشرتا ونزينها بالجزيئات اللماعة
ملاحظة
يمكن تغير اللون البني باي لون مستحب
حتى تبقى حلوياتك تلمع من الشربات انا اقوم بصقيها مرتين الاولى بشربات عادية خفيفة باردة و الحلويات ساخنة والثانية عندما تبرد الحلويات اسقيها بشربات ساخنة تكون ثقيلة
والله يعطيك العافية