كيفكم يا حوائيات؟؟ ان شاء الله الكل بخير
اليوم جبت لكم كب كيك الليمون اللذيييييييييييييذ اختي اعطتني الوصفة من مدونة على الانترنت الله يجزى صاحبتها كل خير لو اعرفها بس... وفعلا طلعت لذيييييييذة بمعنى الكلمة والله انه هش وطري وطعم الليمون فيه وااااااااااااااااو وغير هيك الكل بالبيت بحبه خصوصا مع القهوة او الشاي وهاي مش اول مرة اعمله الصراحة من احلى الوصفات الي جربتها...
نبدأ بمقادير الكيك:
ملاحظة:الكمية تكفي لعمل من 28 الى 30 حبة
4 بيض مفصول الصفار عن البياض بحرارة الغرفة
3 أكواب دقيق
4 ملاعق .ص بكينغ باودر
نصف ملعقة .ص ملح
1 كوب زبدة بحرارة الغرفة (200 غرام)
2 كوب سكر
1 كوب حليب سائل بحرارة الغرفة
1 ملعقة ص فانيليا
2 ملعقة .ص عصير ليمون طازج (ما يقارب عصير ليمونة ونصف أو ليمونتين)
1 ملعقة طعام بشر ليمون( انا احط بشر ثلاث ليمونات )
أول شي نجهز صينية الكب كيك ونحمي الفرن
نفصل البياض عن الصفار
ونخفق البياض مع رشة ملح صغيرة حتى يصير ثلجي ومتماسك ويترك على جنب والافضل تغطيته لحين استعماله عشان لا يتزفر
الحين نخفق الزبدة والسكر مع بعض حتى يصيروا مثل الكريمة
نضيف صفار البيض مع الفانيليا وحدة وحدة
وهنا بعد ما اضفنا البيض والفانيليا على الزبدة والسكر
نضيف بشر الليمون وعصير الليمون
ملاحظة: لما نبشر الليمون نبشر اللون الاصفر فقط وما نبشر الابيض لانه يعطي مرارة
الحين نخلط الطحين والبيكنغ بودر ورشة ملح صغيرة مع بعض
ثم نضيفهم بالتناوب مع الحليب يعني اول شي طحين بعدين حليب وهكذا حتى تنتهي الكمية
بنااات بلييييييييييييز لا احد يرد راجعة لكم
شوفوا كيف الفرق الحين بعد ما اضفنا بياض البيض صار انعم واخف الخليط وداخله في هوا
والحين نملا اوراق الكب كيك بالخليط بس ما نعبيه علاخر ثلاث ارباعه فقط انا طبعا عملت صينيتين غير الي في الصورة كمان لان الكمية كبيرة ما شاء الله
وهنا لما طلعته من الفرن ريحته ما شاء الله تجنننننننن
الحين نحضر كريمة الزبدة بالليمون
المقادير:
3 اكواب سكر
200 غرام زبدة يعني كوب واحد
بشر ليمونتين
عصير ليمونة واحدة
ملاحظةانا استخدمت السكر المطحون الجاهز اسمه sis لانه راح يعطيكي نتيجة افضل من المطحون في البيت لان السكر مهما طحنتيه في البيت ما راح يعطيكي نفس النتيجة للجاهز)
نحط المقادير كلها مع بعض ونخفقها جيد جدا حتى تنفش ويصير لونها ابيض شوي
.. شوفو كيف في الصورة نافشة وناعة ومتماسكة
نجهز كيس التزيين والقمع المشرشر
طبعا انا تزييني على قدي يعني اي حد يقدر يسويه