اولا معليش على التاخير في كتابه الوصفه ..كان عندي ضيوف وانشغلت:angry:
ما علينا خلونا في المهم
طبق اليوم عباره عن فاهيتا لحم العجل بالصوص
المقادير .........
لحم عجل مقطع مستطيلات متوسطه
بهارات (بابريكا _فلفل اسود وابيض_كمون )
مكعب دجاج ماجي مذاب في كوب ماء
ثوم مفروم
مشروم طازج مقطع شرائح
زيت ذره
ملعقتين طعام ليمون
ملح
الطريقه...........
ينقع اللحم مع ملعقه صغيره من جميع البهارات والملح والثوم المفروم ....
نضع الزيت على الصاج ويسخن قبل ان نضع اللحم عليه
نضع اللحم ويشوح على درجه حراره عاليه حتى ينشف من الماء ونوطي على النار
نضع المشروم ونشوح قليلا حتى يبدا في الذبول قليلا
نضيف الماجي المذاب في الماء عليه و يحرك حتى يثخن قليلا
نضيف الليمون ويعدل الملح اذا احتاج ...........
يقدم مع ارز ابيض او بني (نفس عمل ارز الصياديه<يقطع بصل ابيض صغير جدا ثم يحمر في الزيت حتى يصبح بني اللون دون ان يحترق نضيف الماء على قدر كميه الرز والماجي والملح واعواد القرفه وقليل من البهارات ويغلى قليلا ثم نضيف الرز ويترك حتى يستوي>) ...........وبالهناء والعافيه
اخليكم مع الصور ....وعلى فكره الصور مش مرتبه لان زوجي :arb:كان جوعان وبالعافيه خلاني اصور :09:
لاابيح من تنقل وصفاتي دون ذكر المصدر عالم حواء واسمي
I Love mamy