مساء الخير
اليوم باهديكم طريقة بيتزا
رووووووووعه
تفضلوا يا حلوات
مقادير العجينه
½2 كوب دقيق، 1 م ك حليب بدرة، بيضة
2 م ص خميرة فورية، 1 م ص سكر، ½ م ص ملح
1 م ص باكنج بودر، ¼ م ص بدرة ثوم، ½ م ص بدرة بصل ,¼م صغيره ريحان وزعتر مجففه
¼ كوب زيت، ماء دافي للعجن
الطريقه
نحط كل المكونات الجافه مع بعض
بعدها نحط عليها البيضه والزيت والماء بالتدريج
ونعجن حتى نحصل عجينه ملساء وما تلتصق باليد
نتركها تختمر تقريبا ساعه
مقادير حشوة البيتزا
حبة بصل احمر شرائح
حبة طماطم مقطع مكعبات صغيره
حبة فلفل رومي صغيره مقطعه مكعبات
شويه بقدونس
5 حبات سجق مدخن مقطع شرائح
فطر شرائح
زيتون اخضر شرائح
شوية كتشب
شطه سومطره{حسب الرغبه}
علبه وسط جبنه تشدر مبشوره
قالب جبنة موزورلا مبشور
مقادير كرات اللحم السويديه
مقادير اللحمة :
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعم
2 حبة بصل احمر مفرومة ناعم جدا جدا
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
بياض بيضة
رشة ملح
6 - 8 ملاعق صلصة صويا مرة غير حلوة
3 ملاعق كبيرة بقسماط
رشة قرفة مطحونة طازجا
ربع كوب حليب او كريمه
الطريقه
تخلط كل المكونات مع بعض
تكور كور كبيره بعض الشيء لانها مع الحراره راح تنكمش
ترص في الصينيه
يمسح عليها بالزيت النباتي
وتدخل الفرن على حراره 200
ونتركها الا ان تتحمر بس مو مره لانها راح تدخل الفرن مره ثانيه
{تدخل هذي الوصف في كثير اطباق للمكرونه او لوحده مع الصوص او سندوشتات}
نجهز كل المكونات
نسيت اصور الكتشب والشطه
نرش السطح الي راح نفرد عليه بالسميد الناعم
نفرد العجينه وسط لا سميكه ولا رقيقه مره
نشيلها ونحطها في صينية الخبز { يفضل تكون دائريه }
نرص الكرات على الطراف ويكون بين الحبات مسافه و نخلي 2 سم من الطرف الخارجي للف
اذا انتهينا من اللرص نرجع نلف الطرف الخارجي للعجين على الكرات ويثبت بينها
{اعذروني مع العجله نسيت اصور هذي الخطوه بس الشكل النهائي راح يوضح المقصود}
بعدها نوزع نصف كمية التشدر على العجين
ثم نوزع الحشوه كامله
نوزع عليه قطرات من الكتشب والسومطره
ثم نوزع بقية التشدر واخر شيء نوزع الموزورلا على الوجه الا الكرات تكون واضحه
ندخلها الفرن من تحت فقط على 200 الين تستوي وتتحمر شيء بسييييييط من الاعلى
وفي النهايه استمتعوا باحى والذ بيتزا
وبالهناء والعافيه
وفي انتظار تطبيقاتكم
ولا تنسوني من دعائكم