طبقنا اليوم باستاا باللحم المفروم شي جديد لكن طعمه اليم ولذيذ جدا والاحلى سريع .. عائلتي حبته كثير وان شاء الله تحبوه انتم كمان وماتنسوني من صالح دعواتكم :)
طبقنا اليوم : باستا باللحم مفروم
المقادير و الطريقه :
مكرونه مسلوقه بـ ماء وملح وزيت ثم تصفى وتترك جانباً.
بصل وثوم مفروم يحمس بالزيت حتى يشقر ويضاف اليه لحم مفروم + بهارات مشكله - ملح - فلفل - ليمون اسود .
الصلصه الحمراء :
في الخلاط : فليفله - طماط - طماط صلصه - بهارات مشكله - كزبره وتخلط حتى يتكون خليط الصلصه
الصلصه البيضاء :
في الخلاط : ربع اصبع زبده - 3 ملاعق طحين - ملح - فلفل ابيض - ملعقه جبن بوك او اي نوع جبن تحبينه - حليب ..
بعد كذا انقلي الخليط من الخلاط الى قدر صغير وضعيه ع نار استمري بتحركيه حتى يثقل
بعد مايخلص حمس اللحم المفروم اضفت زيتون اسود ثم الصلصه الحمراء ويترك ع نار هادئه حتى يتسبك الخليط مع اللحم ..
ثم
ضعي المكرونه المسلوقه + جبن بيرمزان واخلطيهم تماماً حتى يتجانسوا
ثم اخر خطوه ..
اضيفي خليط الصلصه البيضاء واخلطيهم جميعاً حتى يتجانسوا وارفعيه من ع النار
وقدميه .. وصحتين والف عافيه
ولاتنسوناا من صالح دعواتكم
يعطيك العافيه